On ne saurait parler des Antilles sans évoquer les champs de canne à sucre et le rhum qui parfume ces îles qui nous font rêver. Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui va mettre du soleil dans votre maison.
On se met à rêver de palmiers, de soleil et de plages au sable blanc, si blanc qu'il en fait mal aux yeux. La chaleur est douce à nos corps fatigués de cet hiver triste et pluvieux.
On attend avec impatience les fruits et les légumes du printemps, asperges, petits pois, fèves et fraises...les marchés vont retrouver des couleurs oubliées et nos cuisines des parfums que seul le soleil peut leur donner.
Ce cake est délicieux, mais pour les enfants, il serait plus sage de remplacer le rhum par un jus d'orange ou un jus d'ananas.
Si vous avez quelque hésitation en ce qui concerne la découpe d'une mangue, je vous conseille de vous rendre ici.
J'ai choisi le moule tablette de chez Demarle, mais un moule à cake serait tout aussi approprié.
Il vous faut :
1 mangue
3 oeufs
125g de sucre en poudre
100g de beurre
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum vieux
1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel, puis incorporer la farine et la levure tamisées ensemble. Ajouter le rhum dans la préparation ainsi que la mangue coupée en petits morceaux.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et sucré (remplacer la farine habituelle par du sucre) et faire cuire environ 35 minutes.
imprimer la recette
Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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mamie caillou
sophie 02/07/2017 12:58
Daniel 14/06/2017 01:36
mamie caillou 14/06/2017 11:55
Dan 11/06/2017 13:33
mamie caillou 13/06/2017 12:25
AfroLyne 17/04/2017 14:15
mamie caillou 19/04/2017 18:24
Xtof 11/02/2017 14:13
Renaudon Bernadette 15/11/2016 14:42
MissIndia 18/06/2016 11:05
philippe 25/05/2016 10:10
mamie caillou 25/05/2016 20:47
Sandrine 29/02/2016 18:00
Lily 29/02/2016 16:48
mamie caillou 29/02/2016 17:40
Sandrine 21/02/2016 17:40
mamie caillou 22/02/2016 00:32
mimi 04/02/2016 09:40
dorestant 03/01/2016 19:47
Chris 19/06/2015 17:53
cake a la mangue 07/05/2013 18:34
Asma 28/03/2013 18:55
Blomma 23/03/2013 23:49
mamie caillou 24/03/2013 14:54
Maiwenn 23/03/2013 18:09
Chris 23/03/2013 16:09
christèle 23/03/2013 13:52
Pounchki 23/03/2013 13:34
Choupette 23/03/2013 07:58
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valou 22/03/2013 10:52