Les fraises se font rares. Elles ont été précoces cette année et à présent, avec la sècheresse, elles se font désirer.

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi, je n'imagine pas cette saison sans ces jolis petits fruits rouges...nous devrions peut-être faire la danse de la pluie pour que les jardins retrouvent leur vigueur.

Papy caillou a ramené cette année de très beaux citrons d'Andalousie et il a préparé, himself s'il vous plait, un délicieux Limoncello...ok il a trouvé la recette dans ma cuisine mais...ce qui est à moi, est à lui !

Cette liqueur est parfaite quand elle est servie glacée à la fin d'un repas, elle parfume à merveille les gâteaux et se marie très bien aux fruits rouges.   

Voici donc une petite recette de rien du tout que j'ai voulu vous faire partager.

Quelques petites feuilles de menthe pour un peu de fraîcheur et je vous promets un moment de pur régal.   

Il vous faut, pour 4 personnes :

500g de fraises bien parfumées

75g de sucre en poudre

20cl de limoncello

20cl d'eau

4 ou 5 feuilles de menthe

Faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole, jusqu'à obtenir un beau sirop.

Laisser refroidir puis ajouter le limoncello et bien mélanger.

Nettoyer les fraises, les équeuter puis les couper en petits dés.

Ciseler les feuilles de menthe et les mélanger aux fraises.

Répartir les fraises dans les verres de présentation, arroser de sirop au Limoncello et réserver au frais.

Au moment du service, garnir de jolies feuilles de menthe.

    imprimer la recette    

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou