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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 16:45

 

 mangue-et-framboises-au-basilic.jpg

 

 

Fraîcheur est le mot magique de ces derniers jours car nous sommes tous à sa recherche.

Avec ces températures caniculaires, pas question pour moi de cuisiner, je me liquéfie totalement à la simple idée de m'approcher de ma cuisinière.

Les fruits et les salades sont des amis inséparables pour nous aider à supporter la chaleur. 

J'ai servi cette soupe de fruits dans des coupes glacées par un passage dans le congélateur et elles sont ainsi restées froides le temps de la dégustation...un vrai bonheur ! 

 

 

                                mangue au basilic

 

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

1 mangue bien mûre

1 nectarine gorgée de soleil

1 petite barquette de framboises

Quelques groseilles

4 ou 5 feuilles de basilic

15cl d'eau

100g de sucre en poudre

 

Porter à ébullition l'eau et le sucre puis hors du feu ajouter les feuilles de basilic, couvrir et laisser infuser

Garder ce sirop au frais.

Couper la mangue et la nectarine en petits dés.

Mélanger tous les fruits et ajouter le sirop puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Servir très frais dans des coupes glacées.

 

 

            mosaique-fraicheur-de-mangue-au-basilic.jpg

 

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Mathilde 07/09/2011 10:04


Un bon dessert fruité & rafraichissant !


julia 02/09/2011 21:25


ça doit etre tres frais! j'en prendrais bien!


kekeli 29/08/2011 07:37


J'aime toutes les soupes, mais la tienne encore plus !


Marylène 24/08/2011 19:13


HUmmmmmmmm ça parait délicieux et très frais on a vraiment envie d'y goûter !!!
Biz
Marylène


Patricia 23/08/2011 22:20


Si raffraichissante cette coupe ! Bonne soirée


ManueB 23/08/2011 17:14


C'est avec plaisir que je dégusterais cette fraicheur de fruits.... miamm

manue


michelle 23/08/2011 12:34


une belle coupe pleine de fraicheur. bon mardi


sylviam 22/08/2011 19:31


hummmmm trop bon

a force de voir du basilic en sucré partout il va falloir que je tente

bonne soirée


virginie 22/08/2011 19:15


oh quelle belle tentation bisous


amaryves 22/08/2011 19:11


Je suis bien heureuse de ne pas être la seule à me liquéfier !!!
Bravo Mamie pour la fraîcheur...


petibon 22/08/2011 18:03


mamie je trouve cela tres joli miam moi avoir envie demain j achete ce qui me manque et je prepare cela bisous domy


rahima 22/08/2011 18:03


cette coupe est magnifique ! biz biz


françoise 22/08/2011 17:59


C'est vrai que le mot fraîcheur est magique ! nous n'arrivons plus à la trouver même la nuit...et dire qu'en juillet on se gelait !!
Cette belle coupe colorée, vitaminée et toute fraîche donne bien envie d'y plonger la cuillère et la touche de basilic, c'est top.
Bonne fin de journée.


Messergaster 22/08/2011 17:49


En effet, avec cette chaleur, une petite coupe ne serait pas de refus...