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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 06:11

 

creme-au-chocolat-et-langues-de-chat.jpg

 

Les langues de chat étaient délicieuses, mais dégustées avec cette crème, elles étaient carrément excellentes !

C'est l'occasion pour moi de féliciter Monique qui est la 900ème fidèle de ma cuisine virtuelle. Elle recevra comme promis une gourmandise de notre région et désormais on entame la dernière longueur vers la 1000ème inscription qui sera honorée comme il se doit.

Mais revenons au dessert d'aujourd'hui ...

Cette crème est ce que j'appellerai un dessert de dernière minute, vite fait, simple comme bonjour et qui assure une succès total auprès des amateurs de chocolat.

 

  creme-chocolat-et-langue-de-chat.JPG

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

120g de chocolat noir à 70% de cacao

3 jaunes d'oeufs

15cl de crème liquide

15cl de lait

30g de sucre en poudre

 

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs sans faire blanchir le mélange. 

Dans une casserole, porter le lait et la crème à la limite de l'ébullition, puis verser ce liquide chaud sur le mélange sucre/oeufs tout en remuant avec un fouet. Remettre la préparation obtenue dans la casserole et laisser cuire doucement jusqu'à la consistance d'une crème anglaise.

Verser la crème aux oeufs sur le chocolat coupé en petits morceaux et remuer énergiquement jusqu'à obtenir une crème au chocolat onctueuse et lisse.

Mettre cette crème dans les verres de présentation et garder au frais jusqu'au moment de la dégustation.  

 

  mosaique-de-la-creme-au-chocolat.jpg

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou 

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

LesChocolats 11/03/2013 15:55


Ca a l'air divin!


Creme au chocolat!! Un régal a mon avis. 


Merci pour la recette que je testerai dans les semaines a venir 

passioncuisine 24/02/2013 14:19


o lala je pique la recette, ca ressemble au nutella (que je ne mange jamais mais du fais maison je ne dis pas non)


bon dimanche

frogy 24/02/2013 12:48


hummm !!!! cette creme a l'air délicieuse et je vais l'essayer


merci pour votre blog sympa


bizzzz


 

Christiane 23/02/2013 21:22


Etant très gourmande et en plus grande amatrice de chocolat, j'ai tenté cette petite crème et là: ""ô délices, quel régal", vous pouvez être sûre que je vais conserver cette recette et la refaire
à l'envie !!!!


Merci Mamie Caillou et au plaisir de vous retrouver.

la fourmi Elé 23/02/2013 18:02


Ca m'a l'air terrible!

martangel 22/02/2013 20:40


miam miam sa à l'air tellement bon bravo !!!


bizz et bon weekend

virginie 22/02/2013 20:17


mon dieu quelle tentrice !!!!

mamyjo 22/02/2013 18:55


Bonsoir,


Cette petite crème doit être délicieuse. Merci pour cette recette pleine de douceur.


Amicalement


MamyJo

sofi 22/02/2013 10:10


miam, miam, je suppose que tu as également fait les langues de chat ?

Claire 22/02/2013 09:48


ça a vraiment l'air gourmand !! En fait, ça ressemblerait presque à du Nutella :p


Je note cette recette

LadyMilonguera 22/02/2013 09:41


Elle a l'air divine cette crème...

mes petites lubies 22/02/2013 09:24


Depuis deja un moment je reviens souvent voir votre blog que je trouve vraiment super....merci pour tout ces partages. je vous souhaite une bonne journée.

ManueB 22/02/2013 08:54

waouuu la bonne petite crème au chocolat, miam biz manue :))

axoulle 22/02/2013 08:09


hum une bonne crème maison c'est le meilleur 

Ça sent beau... 22/02/2013 08:02


Humm, quelques grammes de douceur en ce matin glacial sont les bienvenus !