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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 06:10

  chausson-aux-pommes.jpg

 

                                  cle_sol.gif

                                                                   Que les souvenirs m'emportent

Il y avait devant la porte

De l'école

Mon instituteur et cet homme

Attendait ma p'tite personne

Pour me donner que Dieu lui rende

C'était bien lui dans cette offrande

Tiens il est tout chaud bonhomme

Un chausson aux pommes...un chausson aux pommes  

                                                                                                      cle_sol.gif

 

Cette chanson de Michel Jonasz donne le ton à cette recette qui fait bien des heureux.

 

Blottie au creux de son chausson, une fine compote de pommes parfumée de vanille et d'un soupçon de cannelle, attend d'être délivrée par le premier gourmand qui passe.

Théo a hérité de mon penchant pour les chaussons aux pommes et je n'ai aucun doute là-dessus, il va falloir que je sois plus rapide que lui si je veux y goûter.

 

Ils n'étaient pas dans le four que j'entendais déjà ... "mamie ils sont cuits ?"

 

Pour faire court, je dois avouer que c'est Mr Picard qui a fait la pâte feuilletée, il se débrouille si bien que je n'ai pas voulu le contrarier...

Pour la compote il vous faut quelques pommes, une gousse de vanille, une pincée de cannelle et un voile de sucre. Dix minutes de cuisson douce, quelques tours de mixage et voilà qui est fait.

Mais il faudra tout de même attendre que la compote soit froide avant d'en garnir la pâte.

Ensuite c'est un jeu d'enfant si, comme moi, vous avez craquer pour ces petits gadgets de cuisine, qui au demeurant sont très pratiques.

  chaussons.jpg

 

Une fois vos chaussons façonnés, il vous suffira de les faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.

 

 

mosaique-faconnage.jpg

 

Après c'est sauve qui peut car les pirates crient...à l'abordage ! pirate-gourmand.jpg

 

 

 mosaique chausson aux pommes pour Théo

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

mamancaline 27/10/2010 16:27


Sublime et en plus j'ai l'appareil comme toi à la maison ...il n'est pas encore sortie de sa boite, en voila une belle excuse de le mettre au travail ! Merci!


sandra 23/10/2010 15:17


à consommer sans modération, bon week end!


Gourmandenise 23/10/2010 12:15


Humm, je t'en pique un au passage... j'adore les chaussons aux pommes.


pierre 22/10/2010 21:33


moi c'est la petite touche de cannelle que j'aime !!pierre


sab 21/10/2010 02:11


oui a labordage


Valou 20/10/2010 21:44


Ils sont superbes
Bizz
Valou


lia022 20/10/2010 18:33


humm alors si je te donne envie avec mes beignets!!
moi je bave devant tes chaussons
bises lia
bonne soirée


Pauline 20/10/2010 13:54


Huuuuummmmm, trop trop bon!!!


prunelle 20/10/2010 08:55


et comme je les comprends tes moussaillons ! moi j'ai grandi dans la boulangerie pâtisserie familiale, hummmm, un chausson tout frais c'est un délice ....


ManueB 20/10/2010 08:25


Les vacances approchent et c'est une excellente idée ces chaussons aux pommes, à faire pour régaler petits et grands...

bonne journée
manue