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Dimanche 21 février 2010
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09:00
Ce matin ou plus exactement cette nuit, j'ai préparé des croissants, je ne m'avoue pas vaincue si facilement !
Autant vous dire que la journée va être difficile et que j'ai bien gagné un peu de repos.
Les photos des croissants viendront un peu plus tard et pour la recette, j'ai mis en pratique la leçon filmée dont je vous ai parlé il y a quelques jours. Pour saliver vous pouvez regarder la vidéo ici .
Patience, en attendant je vous présente une recette "Retour de marché".
Il vous arrive peut-être de trouver chez votre poissonnier préféré de jolies crevettes rose ou "bouquet", vivantes.
La coloration rose n'est due qu'à l'effet de la cuisson car, vivantes, ces crevettes sont translucides.
Si vous vous laissez tenter, je vous conseille de les poêler dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail émincé.
Une pincée de fleur de sel et une pincée de piment d'espelette.
Voilà une entrée simple, rapide et savoureuse.
Mais attention, n'oubliez pas de mettre un couvercle sur la poêle.
Lorsque vous allez plonger les crevettes dans l'huile bouillante...leur réaction sera immédiate...elles voudront s'échapper.
Je sais, ce n'est pas sympa pour ces pauvres crevettes mais c'est tellement bon.
Bon Dimanche !
Par mamie caillou
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Publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
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