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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 14:14

Atelier Macarons



       macaron-noix-de-coco.jpg
 

J'ai enfin pu participer à un atelier macaron à l'Atelier des Chefs à Bordeaux.
Cet atelier fut une réussite et les macarons au sucre cuit ce n 'est pas si difficile que ça!
Des macarons au sucre cuit comme on les trouve dans la cuisine de Mercotte ou dans celle de Soso.

Vous trouverez les recettes de l'Atelier des Chefs ci-dessous:

Macarons au sucre cuit à la noix de coco
Macarons au sucre cuit tout choco
Macarons au sucre cuit à la gelée de framboises et fève tonka

Mais avant, je vous propose de regarder les photos et d'admirer la concentration des élèves.

1-copie-1.jpg



3-copie-2.jpg




2-copie-2.jpg


Merci au Chef Frédéric Schueller qui nous a fait partager, comme à son habitude, son savoir dans la bonne humeur et la convivialité.

8.JPG


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Publié par mamie caillou - dans PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES
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commentaires

Alicia Créations 02/02/2010 12:53


Salut,
Très sympa ces macarons et très bo ton blog, j'aime la mise en page ...
Je fais aussi des macarons, il faudra que je les publie bientôt.

Je viens tout juste de créer mon blog de recettes, il n'a a pas encore bcp de recettes, mais je voudrais bien ton avis sur ma présentation, ma bannière ....
http://aliciacreations.over-blog.com

Merci d'avance. Bonne journée.
Alicia

Miss Bricole 01/02/2010 13:43


Superbe le macaron sur la photo.Je croquerais bien dedans moi !!!

Canotte 01/02/2010 09:03


Quel plaisir ce devait être. Il ne te reste plus qu'a mettre en application, je suis certaine que tu vas faire des merveilles.
Bonne semaine Mamiecaillou

krystele 31/01/2010 08:57


.?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou
.?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi
...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog
...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée
........?`¯.?`¯).?*`¯) avec cette neige
. ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele

Cocopassions 30/01/2010 23:36


Bravo ... Ils osnt beaux lisses et certainment très bons

dani 30/01/2010 14:02


Ils sont trop beaux et certainement délicieux!!

chloe 30/01/2010 11:03


Les macarons sont magnifiques

nath à la fraise 27/01/2010 17:59


ils sont superbes! Je rêve de pouvoir assister à un de ces ateliers un jour!

Annick 27/01/2010 16:47


Comme je t'envies...moi qui les rate toujours ces p'tites gourmandises.Bisous.

chouya 27/01/2010 12:02


Au sucre cuit je n'en ai jamais fait mais quand je vois le résultat je me dis qu'il faut que je m'y mette !

*** bises

Poivre de Kampot 26/01/2010 15:27


Ca m'a toujours effrayer la cuisson des macarons.. mais votre article tend à me rassurer.

Mistikris 26/01/2010 11:11


Wahou quel chance tu as !!!!
Ils sont beaux tes macarons.
Bonne journée. Misti

la cuisine de Patrick 26/01/2010 08:23


Beau travail!...dommage Bordeaux est un peu loin !

Hélène (Cannes) 26/01/2010 08:09


Un cours magnifique ... des photos magnifiques ... et un résultat parfait, surtout ! Bravo !
Bises et bonne journée
hélène

Palaisdeslys 25/01/2010 23:06


Voici ce qu'il me ferait afin que je puisse enfin réussir les miens! Bravo!

Delph57 25/01/2010 22:32


superbes


bises gourmandes
Delphine

Myriam 25/01/2010 21:15


J'adore les macarons, je pourrais en manger des tonnes !! Ceux là sont parfaits !!!!

laurence 25/01/2010 20:58


Veinarde !Il faut que je prenne un cours de macarons moi aussi !

Patouillette 25/01/2010 19:37


Waou quel beau travail vous avez fait dans ce stage! Bonne soirée Bizz

delices eyes 25/01/2010 15:59


Quelle chance cet atelier, tu commences quand à nous en proposer....
Bonne journée

Maiwenn 25/01/2010 08:56


C'est la première fois que je vois des coques avec une si belle hauteur ! Magnifique !

chaudronnette 24/01/2010 21:46


Résultat du concours surimi, demain à 8h00 tapante.
bi$ chaudronnette

ManueB 24/01/2010 17:29


Superbes macarons et un chouette atelier...
Pour ma part, je préfère les macarons au sucre cuit, ils sont plus beaux que les autres...... et c'est si bonnnnnnnn !!!

manue

Antoine 24/01/2010 16:14


Trop bien un p'tit cours de macaron, certainement ce qu'il me faut pour que je me lance !

pierre 24/01/2010 13:50


on attend de voir le résultat maintenant !! Pierre

La Marmite 24/01/2010 10:17


Oh là là, rien ne pouvait me faire plus plaisir que cet article. Je suis dingue des macarons!!! Dingue, dingue et ça fait au moins 10 fois que je viens le lire lol
Je me suis permise de m'inscrire à ta newsletter car il me tarde de découvrir tes prochains articles.

Bon dimanche

tiuscha 24/01/2010 09:01


Je n'ai essayé qu'une fois, résultat mitigé en fait. Je ne serais pas contre un cours de ce genre... A toi de faire maintenant !

valou 23/01/2010 23:00


les macarons j adoore, je viens juste de faire des macarons au citron, c'est trop bon c'est petites choses lol
bizzz
valou

Mary 23/01/2010 19:02


Vraiment trop bien ton atelier macarons et les photos sont supers belles.
Gros bisous et bon week-end €€

chaudronnette 23/01/2010 18:58


Jamais réussi les macarons moi, il faudrait que je pense à faire un atelier aussi.
biz chaudronnette$