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27 décembre 2008 6 27 /12 /décembre /2008 13:37
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Tarte aux pommes de mamie caillou.

 

La traditionnelle tarte aux pommes prend une autre allure lorsque la pâte est faite à la fourchette. Mais oui vous avez bien lu, à la fourchette et directement dans le moule, pas besoin d'un autre ustensile et de plus c'est une réussite !!!

Cette recette m'a été donnée il y a bien longtemps par une collègue de travail qui doit profiter aujourd'hui des joies de la retraite...la veinarde !!!

Il vous faut:

  • 5 ou 6 pommes
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 100g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • un peu d'eau tiède
  • du sucre en poudre

Éplucher et couper les pommes en gros quartiers. Les faire macérer dans du sucre additionné d'une bonne cuillère à soupe de calvados.

Mettre la farine et le sel dans le plat à tarte, y ajouter le beurre et la margarine coupés en petits morceaux. Laisser ramollir les matières grasses à température ambiante puis écraser et mélanger le tout à la fourchette. Rajouter un peu d'eau pour pouvoir étaler la pâte dans le plat.

Sucrer la surface de la pâte et garnir avec les pommes, sans oublier d'arroser les fruits de leur jus.    

                                                                                                           

Préchauffer le four à 210° Th7/8.

faire cuire 20 minutes puis baisser la température du four à 180° et laisser cuire encore 15 minutes. 

                                                           imprimer la recette   

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

cool c sympa ca