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6 juillet 2007 5 06 /07 /juillet /2007 22:13

   A déguster très fraîche en tapas, cette soupe est une merveille l'été.

   Éplucher une 1/2 pastèque, enlever les graines ( on trouve aujourd'hui  des variétés qui n'ont presque pas de graines !!).

  Mixer et passer au chinois.

  Mélanger le jus obtenu avec le jus d'un citron et 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne, réserver au frais.

Servir dans des grands verres et décorer de menthe fraîche.

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