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15 août 2007 3 15 /08 /août /2007 19:49
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Tomate Surprise

Voici une petite recette qui peut rendre un apéro plus coloré, faire une entrée sympa ou bien encore accompagner une salade.

Choisir des petites tomates cocktail

Couper le chapeau des tomates et réserver. Il faut évider les tomates et les laisser dégorger une vingtaine de minutes pour qu'elles ne rendent pas trop de jus à la cuisson.

Saler et poivrer l'intérieur des tomates et y émietter un peu de fromage de chèvre frais.

Casser un oeuf de caille dans chaque tomate.

 Mettre les tomates et leurs chapeaux dans un plat huilé et cuire environ 10 minutes ( four Th6-7 ). Dés que le blanc d'oeuf est cuit, sortir le plat du four. Replacer les chapeaux et servir avec un peu de pesto.

Pour le pesto, écraser au pilon deux gousses d'ail et des feuilles de basilic (vous pouvez également écraser des pignons de pin légèrement grillés

 

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

oh je prends ,félicitation pour votre blog ,il est trés beau et que de belles recettes

Anonyme 01/01/1970 00:59

super, en mini c'est une très bonne idée...pour une touche d'originalité lors des apéros d'été

Anonyme 01/01/1970 00:59

C'est une recette super sympa, je la note

Anonyme 01/01/1970 00:59

Ah c'est vrai que c'est une très bonne idée, en plus j'adore le fromage de chèvre, le prochain animal que j'achète je l'appelle Chavrou ! Même si c'est un hamster!lol! merci pour toutes tes bonnes recettes ! ! !