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6 décembre 2019 5 06 /12 /décembre /2019 06:30

 

J'ai trouvé cette recette dans un magazine lors de mes interminables attentes dans les cabinets médicaux que je fréquente assidument depuis quelques mois. Elle a éveillé ma curiosité et mon incorrigible gourmandise et je me dis que c'est bon signe !

 

Pâte à tartiner aux pruneaux et au chocolat...fruitée et très gourmande.

 

Le mariage pruneaux /chocolat devrait fonctionner à merveille et j'imagine déjà cette pâte comme garniture d'une galette, de crêpes, dans un gâteau basque un peu revisité, ou pourquoi pas dans un biscuit roulé qui deviendra peut être bûche pour Noël...

 

Pâte à tartiner aux pruneaux et au chocolat...fruitée et très gourmande.

 

Je vous propose de préparer cette gourmandise avec ou sans robot. Dans ma cuisine il y a un petit marmiton qui sait tout faire (ou presque), c'est donc le Cook expert qui a travaillé pour moi !

 

Pâte à tartiner aux pruneaux et au chocolat...fruitée et très gourmande.

 

Voici la recette sans robot...

 

Il vous faut, pour 4 pots de 250g :

 

500g de pruneaux d’Agen dénoyautés

1/2l d'eau

320g de sucre

50g de cacao non sucré

Piment d'Espelette ou Gingembre selon préférence

 

Faire bouillir les 500g de pruneaux dans l'eau, à petits bouillons et pendant 20 minutes.

Ajouter le sucre et bien remuer jusqu'à reprise de l'ébullition.

Couper le feu et incorporer le cacao, bien remuer, puis mixer finement à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajouter alors quelques pincées de piment d'Espelette ou de gingembre, selon le goût désiré.

Mettre la préparation encore chaude dans des pots stérilisés. Les fermer et les retourner, comme pour la mise en pots des confitures.

Laisser reposer 24h avant de déguster et ce pour une concentration des arômes.

 

Pâte à tartiner aux pruneaux et au chocolat...fruitée et très gourmande.

 

Voici maintenant la recette avec le Cook expert...

 

Il vous faut, pour 4 pots de 250g :

 

500g de pruneaux d’Agen dénoyautés

1/2l d'eau

320g de sucre

50g de cacao non sucré

Piment d'Espelette ou Gingembre selon préférence

 

Dans la cuve inox munie du couteau, faire cuire les 500g de pruneaux dans l'eau, en mode Expert... 20 minutes / vitesse 4 / 95° .

Ajouter le sucre et relancer la cuisson toujours en mode Expert...5 minutes/vitesse 4/ 95°.

Incorporer le cacao et le gingembre (ou le piment d'Espelette), passer en mode Expert...1 minute / vitesse 4 / .

Mixer finement en mode Blender...smoothie.

Mettre la préparation encore chaude dans des pots stérilisés. Les fermer et les retourner, comme pour la mise en pots des confitures.

Laisser reposer 24h avant de déguster et ce pour une concentration des arômes.

je ne peux publier cet article sans vous dire que c'est une jeune confiturière, Delphine Cuville, récemment installée à Andernos, sur le bassin d'Arcachon, qui est la créatrice de cette pâte à tartiner originale. La maison Marelia vous propose ses produits en ligne ou en boutique.

(article non sponsorisé)

imprimer la recette sans robot

                                                                  

                                                           imprimer la recette avec le Cook expert

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

Catherine 12/12/2019 10:30

Une superbe idée du pruneau pour une pâte à tartiner ! Merci pour cette découverte ! Bises

Delflore 11/12/2019 15:19

Ça y est ! C est fait, 7 pots à donner lors des fêtes, et un au réfrigérateur pour goûter. Un grand merci Mamie Caillou.

mamie caillou 11/12/2019 21:05

merci à vous pour votre confiance !

Christelle 10/12/2019 22:29

Cela fait plusieurs mois que je prépare ma propre pâte à tartiner alors ta pâte à tartiner tombe à point nommé, elle me semble terriblement délicieuse !!
En plus dans mes placards j'ai ce qu'il faut pour la préparer :-) Mais auparavant je vais devoir finir celle qui est en route : banane, beurre de cacahuète maison et chocolat.
Bon courage pour affronter la maladie ! Vous me paraissez combative, c'est la seule façon de s'en sortir!
Bonne semaine,
Christelle

mamie caillou 11/12/2019 09:48

merci Christelle !

Delflore 10/12/2019 18:58

Bonjour Mamie Caillou, une fois de plus je suis tentée par vos recettes, mais cette fois je la fais de suite. Une chose me freine, c est la quantité d eau pour la cuisson des pruneaux, je ne sais quoi mettre. D avance, merci.
Delfore

Delflore 11/12/2019 11:05

Merci Mamie Caillou. Je me permets de vous embrasser.

mamie caillou 11/12/2019 09:52

pour l'eau, couvrez les pruneaux juste à hauteur , cela suffit !

Lolo 09/12/2019 13:36

Originale cette pâte à tartiner ! C'est a tester ! Bonne journée bises

Daniela 08/12/2019 09:22

Une délicieuse recette originale pour garnir des crêpes. Pour combattre la maladie, il faut beaucoup de courage, avancer et se battre en étant optimiste et positif comme vous. J'ai beaucoup de problèmes de santé, ce n'est pas facile de souffrir tous les jours, mais j'aime trop la vie et beaucoup s'occuper atténue les souffrances. Je suis mamie et arrière mamie, mais battons nous pour apprécier et sourire encore la vie qui est si précieuse.
Très belle journée.

mamie caillou 08/12/2019 12:03

Merci Daniela et bon courage à toi !

helene 17 07/12/2019 19:00

coucou, ça donne envie d'essayer, même si les crêpes d'aujourd'hui ni gouteront pas
bises

mamie caillou 08/12/2019 08:45

coucou Hélène, il faut essayer c'est très bon ! bises !

nanou 07/12/2019 09:56

Chère Mamie Caillou. Tes recettes sont sublimes et celle ci me semble super pour une bonne pâte à tartiner. Je vois que le courage est ton compagnon de chaque jour. C'est dans l'espoir que l'on puise la force d'avancer pour soi et pour sa famille. Merci de nous faire partager tes délicieuses recettes malgré la maladie. Je sais que tu vas sortir vainqueur de cette terrible épreuve et te souhaite beaucoup de bonheur parmi les tiens. Avec toute mon amitié, gros bisous.

mamie caillou 07/12/2019 14:24

merci Nanou !

Monique 06/12/2019 20:27

Bonsoir Mamie Caillou : Les attentes interminables des salles d'attente de cabinets médicaux peuvent des fois avoir de bons côtés !!! Je vais essayer prochainement cette recette. Aujourd'hui je me suis attelée à la terrine de pommes.Verdict demain. Lorsque je la préparais mon mari me disait :" elle est courageuse de publier des recettes alors qu'elle a de gros soucis de santé". Voilà je retransmets. Amitiés

mamie caillou 06/12/2019 23:35

Chère Monique merci et dis à ton mari que ce qui nous a pas tué nous a rendu plus fort, mes 3 cancers m'ont permis de prendre conscience de l'importance de la vie, pour soi et pour les autres, il faut avancer et continuer....je ne suis pas une super woman, mais j'ai d'une certaine façon de la chance qu'à chaque fois tout soit pris à temps et je pense m'en sortir encore une fois pas trop mal, alors inchallah !

sotis 06/12/2019 15:01

il ne resta plus qu'à faire les crêpes et à se régaler!!!! bisous

mamie caillou 06/12/2019 17:20

c'est certain, avec les crêpes c'est un régal !

ManueB 06/12/2019 14:32

hummmmmm c'est une tartinade originale et super délicieuse !!!!

manue

Kalypso 06/12/2019 11:27

Bonjour Mamie Caillou,
Cette recette est simple à réaliser. J'ai l'intention de la tenter mais, personnellement, je possède le robot Companion Moulinex. Pensez-vous que je puisse adopter les vitesses et températures du Cook expert?

mamie caillou 06/12/2019 12:30

Je ne sais pas, désolée je ne connais pas cet appareil !

LespetitsplatsdeBéa 06/12/2019 10:24

C'est très original cette association de saveurs. De tes propositions d'utilisation je retiens le roulé qui pourrait effectivement se transformer en une belle bûche de Noël. Bisous

mamie caillou 06/12/2019 12:31

super ! informez moi sur la suite....

myriam 06/12/2019 09:07

Bonjour mamie
Voila une pâte à tartiner qui ne manque pas d'intérêt.
J'adore les associations et celle-ci éveille ma curiosité.
Justement, tout les ans , je prépare des petites douceurs pour mes proches et amis pour offrir à Noël .
J'ai eu ma période biscuits et depuis quelques années, celles des pâtes à tartiner.
J'en ai fait pâte à tartiner nature au chocolat avec mes noisettes, puis chocolat-amandes, pâte à tartiner au lait , pâte à tartiner beurre- salé et ce mercredi, j'ai tenté pâte à tartiner chocolat_ oranges.
Je ne manquerai pas de valider cette recette.
Merci Mamie caillou et bonne continuation dans le calme et la douceur en respectant ton rythme.bises

mamie caillou 06/12/2019 12:33

Merci Myriam !

Gentilini 06/12/2019 08:19

Bonjour,est il possible de diminuer la quantité de sucre pour ne pas nourrir le crabe.Cordialement

mamie caillou 06/12/2019 12:36

Perso je ne vais pas parler du crabe ..... mais pour le sucre faites comme bon vous semble !

Marion 06/12/2019 06:44

Une pâte à tartiner vraiment très originale et gourmande !
Bonne journée, bises.

mamie caillou 06/12/2019 07:45

bonne journée Marion et merci d'être passée me voir !