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15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 05:22

 

Je crois bien n'avoir jamais vu autant de myrtilles sur un marché qu'à Hambourg.

Il n'en fallait pas plus pour me mettre l'eau à la bouche et me donner une folle envie de tarte.

 

Tarte aux myrtilles

 

Ceci dit dans la région de Hambourg on cultive aussi de beaux légumes, voici par exemple ce que nous propose les cultivateurs sur le bord des routes...

Mr et Mme Potiron nous ont servi de guide !

 

 

Tarte aux myrtillesTarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

 

Mais j'ai vraiment eu un coup de coeur pour ces jolis petits fruits...

 

Tarte aux myrtilles

 

Voici donc ma tarte aux myrtilles...

 

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

 

Il vous faut :

 

1 pâte sablée

500g de myrtilles fraîches

100g de sucre en poudre

2 oeufs

10cl de crème liquide

Les graines d'une gousse de vanille

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Garnir le moule à tarte avec la pâte sablée, puis la piquer avec les dents d'une fourchette. Disposer les myrtilles sur la pâte et enfourner pour environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant ensemble, les oeufs, le sucre, la vanille et la crème.

Sortir la tarte du four, verser la crème vanillée sur les myrtilles, puis remettre à cuire au four 15 minutes à 190°.

 

Déguster cette tarte tiède ou froide, les gourmands l'accompagneront volontiers d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly.

 

Pour la pâte sablée "maison", mélanger rapidement en sablant entre les doigts, 200g de farine avec 100g de beurre mou, 30g de sucre, 1 jaune d'oeuf et 1 pincée de sel. Former une boule et la laisser reposer environ 1 heure au frais.

Pour cette tarte, il est préférable de garder une certaine épaisseur à la pâte (5mm environ).

 

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

 

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans Desserts et entremets
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commentaires

Bonheur du Jour 22/09/2016 05:37

J'irais volontiers à Hambourg rien que pour faire le marché !

Stéphanie GABRIEL 20/09/2016 10:55

Tarte tout simplement parfaite. Une vrai delice à l'unanimité d'autant que les myrtilles ont été cueillies en montagne par nos soins. Merci de nous faire partager toutes ces gourmandises.

Rosenoisettes 18/09/2016 16:37

C'est vrai que les myrtilles donnent tellement envie !

rosa 18/09/2016 15:29

Cette tarte aux myrtilles m'a mis l'eau à la bouche
Bon dimanche
Rosa

Emau 17/09/2016 23:33

Une gourmandise que j'aurai bien partager
Bises
latabledeclara.fr

ISCA 17/09/2016 10:33

Elle est splendide cette tarte ! J'attends ton petit retour sur Hamburg, je suis fortement intéressée !

mamie caillou 17/09/2016 14:03

Isca que veux tu savoir ? je n'avais pas l'intention de faire un article sur Hambourg mais je peux peut être répondre à tes questions

LadyMilonguera 15/09/2016 13:16

Elle me fait bien envie ta tarte !

la nonna 15/09/2016 09:59

ohh les photos sont d'une beauté absolue

ManueB 15/09/2016 08:00

excellent, vous avez du vous régaler !

manue :))

dithy846 15/09/2016 06:36

très bien la tarte aux mirtilles, j'adore !! sur une pate sablée maison et cette crème en finale sur les mirtilles bravo !