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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 05:31

 

Deux souris et un couteau...le début d'une belle histoire !

 

Souris d'agneau en Tajine...et un beau cadeau dans ma cuisine.

 

Pour commencer je dois remercier Annie du blog  By acb 4 you.

En effet j'ai joué sur son blog et, moi qui ne joue jamais ou presque, contre toute attente, j'ai gagné un beau couteau deejo.

Je remercie également ces artisans qui sont aussi un peu artistes, leur travail de qualité est très raffiné et élégant, n'hésitez pas à leur rendre visite !

 

Souris d'agneau en Tajine...et un beau cadeau dans ma cuisine.

 

Ce beau couteau méritait une viande de qualité pour exercer son art.

Je vous propose aujourd'hui un Tajine de souris d'agneau cuit longuement au four pour une dégustation tout en tendresse.

 

Souris d'agneau en Tajine...et un beau cadeau dans ma cuisine.

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

2 souris d'agneau

2 échalotes

4 gousses d'ail

1 courgette

2 carottes

1/2 poivron rouge

2 navets nouveaux

1 poignée de fèves fraîches

1 cuillère à café de miel

Huile d'olive

25cl de bouillon de volaille (soit 1/2 cube pour 25cl d'eau)

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à café de 4 épices

Thym, romarin et laurier

 

Après avoir émincé les échalotes, il faut préparer les légumes, les laver, les éplucher et les couper en morceaux, puis disposer tout ça au fond du plat à tajine.

Enduire les souris de miel et d'huile d'olive et de 4 épices, les saler et les poivrer.

Coucher les souris d'agneau sur les légumes. Verser la moitié du bouillon, le reste pouvant être ajouté en cours de cuisson si besoin.

Ne pas oublier les herbes aromatiques.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Souris d'agneau en Tajine...et un beau cadeau dans ma cuisine.

 

Poser le couvercle sur le plat à tajine et enfourner pour 2h30.

Ce plat se déguste seul ou accompagné de semoule.

 

Bon appétit !

 

Souris d'agneau en Tajine...et un beau cadeau dans ma cuisine.

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

kate 15/04/2016 16:56

ça a l'air super délicieux

Cooking Julia 14/04/2016 19:15

Il me fait trop envie ce tajine d'agneau ! Quant au Deejo, moi je suis accro au mien !! Bises

Graziella 14/04/2016 14:38

Comme toujours, quand on vient chez toi mamie caillou, on salive devant notre écran ! De belles assiettes généreuses, merci !

mamie caillou 15/04/2016 12:32

merci Graziella !

la nonna 12/04/2016 20:38

c'est tellement bon, miammm

sotis 12/04/2016 14:17

excellent ce tajine!!!! bisous

Stéph (un dîner en provence) 12/04/2016 12:45

Une bien belle recette qui met l'eau à la bouche. Bravo pour le couteau j'avais participé aussi car je trouve la gamme superbe ! Bisous

Monique 12/04/2016 09:36

Bonjour. Même à cette heure-ci, cette tajine donne faim... Je n'avais jamais entendu parler de ces couteaux ! Je vais m'y intéresser. Bonne journée.

ManueB 12/04/2016 09:04

j'en mangerais bien à nouveau, très bonne viande !
tu as eu de la chance de gagner ce beau couteau, il est magnfique !

manue :))

LadyMilonguera 12/04/2016 08:52

Tu me donnes faim avec ta souris d'agneau !

la cuisine de poupoule 12/04/2016 08:51

J'ai aussi se couteaux et il est super il coupe du tonnerre et il est d'une super qualité. Un très beau plat
Bonne journée