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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 06:07

 

Le temps ces derniers jours est très clément, mais l'hiver viendra à en croire Korinne qui nous livre les secrets de sa recette...

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

400g de pommes de terre

500g de potimarron

200g de patates douces

200g de Roquefort

200g d'Appenzeller

20cl de crème épaisse

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

 

 

Peler et couper les légumes en lamelles. Les plonger dans de l’eau bouillante salée, les laisser cuire 10 minutes, puis les égoutter et les réserver.

Émietter le roquefort.

Râper l’Appenzeller à l'aide d'une râpe à gros trous et le mélanger à la crème.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Remplir les petites cocottes individuelles en faisant des couches...

Commencer par une couche de légumes.

Saupoudrer avec un peu de mélange d'épices.

Répartir des miettes de Roquefort.

Poser une nouvelle couche de légumes.

Couvrir d'Appenzeller à la crème.

Recommencer une deuxième fois et terminer en saupoudrant d'épices.

Mettre les cocottes au four et laisser cuire 30 minutes environ. Servir chaud ou juste tiède.

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

Korinne nous dit que l'on pouvait préparer un seul gratin dans un grand plat et varier les légumes, des carottes de couleur et des navets boules d’or, par exemple. Dans ce cas, prolonger la cuisson de 10 minutes.

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

 

imprimer la recette

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

Eva 24/11/2015 10:29

Super idée, ça nous réchauffe le cœur en hiver .

Lou 22/11/2015 18:35

Ce gratin me fait gravement saliver ! Ce doit être un vrai régal!

Cooking Julia 21/11/2015 08:44

Toutes ces saveurs me donnent l'eau à la bouche ! Bon weekend, bises

christ 06 19/11/2015 17:27

A tester, cela nous change un peu du traditionnel. Bisous Chris 06

Monique 19/11/2015 10:01

Bonjour Il a l'air bien appétissant ce gratin : à essayer quand l'hiver sera là, voire même avant, car,en Bretagne, non plus il ne se décide pas à venir. Bonne fin de semaine et amitiés.

lolo 19/11/2015 09:57

hum, un bon gratin réconfortant avec de belles saveurs !

Stéph (un dîner en provence) 19/11/2015 09:25

Un bon gratin appétissant ! Bisous

LadyMilonguera 19/11/2015 09:04

Il est bien appétissant ce gratin...

ManueB 19/11/2015 07:17

un gratin super gourmand, j'adore !!!
c'est sûr l'hiver va arriver..

manue :)

la nonna 19/11/2015 06:47

parfois je me languis l hiver pour me regaler avec des petits plats comme ça, bisous