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Korinne nous propose un feuilleté au saumon tout en délicatesse. Elle a adapté une recette classique à son régime WeightWatchers et le résultat est très convaincant pour seulement 7 ppts. Le façonnage est original et vos invités seront conquis.
Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite et gagner encore en légèreté avec 5 ppts seulement !
Il vous faut, pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée à moins de 30% de matières grasses
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 poireaux moyens
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 5%
2 pavés de saumon sans la peau
30g de gruyère râpé
1 jaune d’œuf
Sel et poivre
Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles. Dans une poêle mettre l'huile d'olive et y faire revenir les poireaux.
Saler et poivrer, puis en fin de cuisson ajouter la crème fraîche. Réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Dérouler la pâte feuilletée pour former un grand rond. Au centre de la pâte, sur une largeur de 10 centimètres maximum, disposer le saumon lavé, essuyé et coupé en morceaux.
marie 29/05/2015 11:24
mamie caillou 29/05/2015 12:30
EmilieRD 22/05/2015 14:57
veb 20/05/2015 20:13
titanique 19/05/2015 16:37
Françoise 17/05/2015 18:47
virginie 17/05/2015 14:43
Nathalie 17/05/2015 12:07
ManueB 17/05/2015 10:02
Patricia 16/05/2015 21:45
LadyMilonguera 15/05/2015 19:45
sotis 15/05/2015 17:24