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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 05:10
Feta, Avocat et Pois chiches pour une salade de compétition !

J'ai découvert cette recette en parcourant le blog  Un dîner en Provence et Stèph l'avait elle-même déniché chez Julia qui dit l'avoir trouvé sur un blog américain.

Internet ouvre les fenêtres des cuisines du monde entier. Autrefois les recettes se transmettaient sur des bouts de papier qui circulaient dans la famille et qui de dépassaient pas les frontières du département, aujourd'hui nous sommes les témoins d'une ère nouvelle qui nous donne des outils exceptionnels, charge à nous d'en faire bon usage.

 

Feta, Avocat et Pois chiches pour une salade de compétition !

Revenons à nos pois chiches et à leurs compagnons de jeu...

Lors de vos prochaines courses, procurez vous un beau morceau de Feta, des avocats et un citron vert, sans oublier un bocal de pois chiches. Ainsi vous serez parré pour la préparation de cette salade qui ne vous demandera que quelques minutes.

 

Feta, Avocat et Pois chiches pour une salade de compétition !

 

Il vous faut,  pour 4 personnes :


1 petit oignon frais

1 gousse d'ail
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bocal de pois chiches
2 avocats
100 g de feta
Quelques feuilles de menthe                                                                                    4 brins de ciboulette
Sel et poivre du moulin

 

Préparer la sauce...

Dans un saladier mélanger le jus du citron vert avec l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail émincés, la menthe et la ciboulette ciselées.

Rincer et égoutter les pois chiches, puis peler et couper en morceaux les deux avocats.

Ajouter tous ces ingrédients dans la sauce, poivrer et saler légèrement, puis mélanger.

Au dernier moment incorporer la Feta émiettée.

Servir frais.

 

Bon appétit !

 

Feta, Avocat et Pois chiches pour une salade de compétition !

Sur les photos, les tomates sont là pour donner de la couleur, mais elles n'ont en rien un caractère obligatoire.

 

Feta, Avocat et Pois chiches pour une salade de compétition !

imprimer la recette

 

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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

ISCA 26/06/2015 00:32

Je me fais souvent la réflexion à propos du partage des recettes dans le monde entier. On transmettait autrefois les recettes sur des bouts de papier dans le meilleur des cas. Ma grand-mère qui était une bonne personne, n'a pour autant jamais voulu donner ses recettes, même à ses petites-filles. Aujourd'hui, les chefs partagent leur savoir-faire et heureusement les mentalités ont évolué sur ce point. Alors, profitons en !

claude 15/06/2015 12:00

Des pois chiches! je prends ! elle me plait infiniment cette salade

Monique 05/06/2015 10:37

Bonjour ensoleillé de Bretagne : recette essayée et approuvée pour un dîner sur la terrasse, en ce début d'été. Bon week-end.

mamie caillou 05/06/2015 16:44

merci Monique de m'avoir donné ton avis sur cette recette que nous avions beaucoup aimé

Hélène 01/06/2015 18:57

Une salade toute en fraicheur.

critou 01/06/2015 18:50

Cette salade me plaît beaucoup, j'adore les pois chiches !!
Bonne soirée

Cécile Bleu Combava 31/05/2015 15:37

J'avais déjà repéré cette ravissante salade et ses belles associations chez mon amie Steph. Elle est magnifique ici aussi! (j'ai commencé une liste de courses du coup! ;-) )

mamie caillou 31/05/2015 17:25

un vrai régal cette salade !

jackie 30/05/2015 18:27

Une idée que ces pois chiches dans la salade. Belle soirée

Graziella 30/05/2015 09:07

Nous qui aimons les pois chiches je dois t'avouer qu'en salade je n'ai pas encore fait, la tienne est donc la bienvenue ! Merci pour ta très belle introduction...et merci pour tes gentils mots concernant mon dernier article, cela m'a touché.
Bon week-end
Graziella

Cooking Julia 30/05/2015 08:53

Ah cette salade est si bonne, comme je le disais à Stéph, c'est une de mes préférées ! Ta version est très jolie avec les tomates ! Bises et bon week-end

Nadji. 30/05/2015 01:34

Une salade appétissante et pleine de couleurs très estivales. J'aime beaucoup.
A bientôt.

la nonna 29/05/2015 14:35

elle me plait ta salade de compet

Stéph 29/05/2015 12:57

Merci infiniment Mamie Caillou pour ce gentil clin d'oeil, ca me touche beaucoup et je suis contente que cette petite salade ai plu... mise à l'honneur prévue demain donc je pique vite une photo de dernière minute :) bisous et bon vendredi

LadyMilonguera 29/05/2015 09:40

Hummmmmm... Cette salade me plait vraiment beaucoup !

ManueB 29/05/2015 08:19

super salade, je fais souvent des salade avec des pois chiches... miammm

manue :))