Encore un velouté très réconfortant comme je les aime...à tester sans plus attendre et vous m'en direz des nouvelles ! 

Il vous faut, pour 4 personnes :

1 bulbe de fenouil

2 poireaux

1 petit bouquet de persil plat

1 cube de bouillon de volaille

1 noix de beurre

Sel et poivre du moulin

Nettoyer et émincer le fenouil et les poireaux.

Faire fondre la noix de beurre dans une casserole, y faire revenir doucement les poireaux, puis ajouter le fenouil et le persil haché. Couvrir d'eau, saler modérément et poivrer sans oublier de rajouter le cube de bouillon de volaille.

Laisser cuire environ 20 minutes, puis mixer finement.

Servir bien chaud avec quelques croûtons dorés au beurre.

Bon appétit !

imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

(Pour info, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles ) 

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou