• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 05:05

    ...mais c'est bon, parole d'auvergnate !

 

le-gratin-de-chou-rape.jpg

 

Comment faire aimer le chou aux enfants ?

La solution est là et même les grands en redemanderont.

Non, ce n'est pas du chou-fleur en gratin !

Cette recette transforme un beau chou vert bien pommé en un gratin délicieux.

 

 gratin-de-chou-vert-rape.jpg

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

1 petit chou vert ou la moitié d'un gros

1 belle échalote ou un petit oignon

1 gousse d'ail

40g de beurre doux

40g de farine

50cl de lait demi écrémé

Sel et poivre du moulin

1 pincée de noix de muscade

125g de gruyère râpé

 

Râper finement le chou à l'aide d'une râpe à légume ou plus facilement à l'aide d'un robot muni d'une râpe fine. Le blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Le verser dans une grande passoire pour qu'il s'égoutte complètement. Râper également l'oignon et l'ail.

 

echalote-pour-gratin-de-chou.jpg

 

Préchauffer le four à 200°.

Préparer la sauce béchamel...

Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et mélanger uniformément sur feu doux. Verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

Mélanger la sauce béchamel avec le chou, l'oignon et l'ail. Incorporer le fromage râpé.

Verser le tout dans un plat à gratin et enfourner pour environ 25 minutes.  

 

mosaique-du-Gratin-de-chou-vert.jpg

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou 

                   

Partager cet article

commentaires

jackie 27/08/2013 22:24


Une recette originale que je retiens. Merci pour le partage et belle soirée

Mamouzette 27/08/2013 19:32


Comme la saison des choux va vite arriver, je garde la recette sous la main


merci bonne soirée, Mamouzette

ManueB 27/08/2013 08:53

c'est bientôt la saison des choux, je retiens ta recette, elle me plait ! belle journée manue :)))

Christine 27/08/2013 08:23


C'est LA solution


merci pour cette recette


bonne journée

Thierry d'Issy et d'ailleurs 27/08/2013 06:59


Hummm, c'est le genre de recette que j'adore !!! C'est toute la cuisine de mon enfance.


Biz