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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 07:06

 

  tagliatelles-aux-coquilles-st-j.jpg

 

 

Si vous passez par Bordeaux, faites donc un petit détour par le Chapeau Rouge...petit resto sympa, cuisine basque, produits de qualité et prix très raisonnables.

L'envie m'est venue de tenter de reproduire une de leur recette et ma foi ce n'était pas si mal.

L'idée du mélange pâtes, tomates fraîches et coquilles St Jacques peut vous sembler dénuée de toute originalité mais est-il bien nécessaire d'en faire plus ?

La qualité des ingrédients fera la différence, alors n'hésitez pas, faites vous plaisir.

 

Pour la recette, je ne peux vous donner de proportions exactes.

 

Faire cuire, al dente, des tagliatelles fraîches.

Les assaisonner de sel et de poivre et d'un peu de beurre.

 

Les disposer dans une assiette creuse en répartissant tout autour les noix de St Jacques escalopées, cuites à la plancha avec en prime une touche de piment d'Espelette.

Couronner le tout d'une concassée de tomates fraîches que vous aurez bien entendu préparée maison avec quelques tomates, des oignons, de l'ail et du basilic.

 

Servir très chaud avec un filet d'huile d'olive.

 

Bon appétit !

 

 

 tagiatelles-et-st-j-copie-1.jpg

 

 

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commentaires

chefdidier 09/09/2010 09:01


J'approuve totalement: une recette peut être trés simple, mais délicieuse, la qualité des ingrédients faisant la différence. Alors, faisons-nous plaisir !


gibou 05/09/2010 11:29


SUPERBE cette recette ,j'adore!!


mamina 04/09/2010 12:41


Tu me fais saliver.


Amélie 04/09/2010 09:29


Une assiette très appétissante, qui ferait mon bonheur ce midi !
Bisous et bon WE.


pierre 29/08/2010 13:50


une jolie assiette pleine de fraicheur bravo Pierre


Caly 29/08/2010 11:41


une très belle assiette bien savoureuse


clemence 28/08/2010 14:38


un dédlicieux plat de pâtes raffiné !


ManueB 28/08/2010 11:31


Très belle assiette !!!!
Ca me donne envie d'en manger... miammm

manue


joelle 28/08/2010 11:10


Cette assiette de pâtes me plaît bien.
Je vais essayer d'en faire autant.
Bon week-end
JoËlle


cecile 28/08/2010 08:35


une bien belle assiette de pâtes comme je les aime !