• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 10:27

 

 

soupe-de-courgettes-et-tomates--au-safran.jpg

 

 

 

Je vous propose une soupe qui vous désaltèrera les jours de grande chaleur, mais que vous pourrez déguster bien chaude pour réchauffer une soirée un peu fraîche.

Finalement ce n'est pas si mal une soupe "réversible" faite avec des légumes de printemps.

Elle constitue à elle seule un apport en légumes très interressant sans pour autant oublier d'être savoureuse.

Laissez vous convaincre, vous en reprendrez !

 

 

Il vous faut :

 

600g de petites courgettes

3 tomates bien mûres

2 gousses d'ail

2 pincées de safran en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 brins de basilic ou de ciboulette

Sel et poivre du moulin

 

Laver les courgettes les couper en quatre puis en fins bâtonnets

Après avoir épluché les tomates, récupérer la pulpe et la couper en petits morceaux

Peler les gousses d'ail et les couper en fines lamelles.

Mettre les légumes dans une casserole avec 1/2l d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Saler et poivrer en fin de cuisson, ajouter l'huile d'olive et le safran puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

Servir aussitôt avec du basilic effeuillé ou de la ciboulette ciselée.

Cette soupe est également excellente servie très froide.

 

 

 

mosaique-soupe-de-courgettes-et-tomates-au-safran.jpg

 

 

   ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

commentaires

Michèle 16/04/2011 08:46


A tester de toute urgence!


Ludivine 11/04/2011 11:37


Voilà une super idée pour varier la recette de la soupe de courgettes :)


cojocano 10/04/2011 22:21


cette jolie couleur me fait venir la salive


Amélie 10/04/2011 21:06


Voilà une soupe de courgette qui me plait beaucoup, saveurs garanties !
Bisous


ManueB 10/04/2011 19:06


Les journées sont chaudes mais les soirées fraiches et un bonne soupe est la bienvenue, miammm

manue


Clémence 10/04/2011 16:57


L'ensemble est bien tentant. Ça doit être Bon froid aussi...