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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 06:59

 

cupcakes-cerise.JPG

 

 

Les cours de cuisine pour enfants ne sont pas des centres aérés revisités.

Les enfants ont soif d'apprendre et la cuisine émoustille leur esprit créatif.

 

Mathilde a ouvert à Mérignac une cuisine où les enfants peuvent, le mercredi, jouer aux apprentis cuisiniers. Les autres jours de la semaine sont réservés aux adultes et si ça vous intérresse Mathilde vous attend dans son atelier "Cuisine et moi " .

 

mosaique-cupcakes-aux-cerises.jpg

 

 

Mercredi, Lola et ses amies ont participé à un atelier cupcakes.

Les trois demoiselles ont travaillé de bon coeur et ce n'est pas peu fières qu'elles sont rentrées à la maison avec leurs gâteaux, qu'elles portaient comme de précieux trésors.

 

Ces moments privilégiés sont un vrai bonheur pour la mamie que je suis et je leur ai promis de renouveler l'expérience dès que l'occasion se représenterai.

 

Voici à présent les deux recettes sur lesquelles ont travaillé ces jeunes cuisinières.

 

 

Cupcakes aux cerises confites

 

 

 

Il vous faut, pour 4 cupcakes :

 

50g de beurre demi-sel en pommade

1 oeuf

50g de sucre

60g de farine

5g de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

40g de cerises confites coupées en petits morceaux

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et remplir des caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 20 minutes puis laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage.

 

Pour le glaçage, mélanger :

 

50g de beurre mou

80g de sucre glace

1 cuillère à café d’eau chaude

1 cuillère à café de sirop de fraise ou une pointe de colorant alimentaire rouge

 

Le mélange doit être bien lisse.

Décorer les gâteaux avec le glaçage, à l’aide d’une poche à douille et selon votre inspiration et vos goûts.  

  imprimer cette recette

 

 

 cupcakes chocolat

 

Cupcakes chocolat et pistache  

 

 

 

Il vous faut, pour 4 cupcakes :

 

50g de beurre demi-sel en pommade

1 oeuf

50g de sucre

60g de farine

5g de levure

1 cuillère à café de pistaches en poudre

20g de cacao en poudre

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et remplir des caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 20 minutes puis laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage.

 

Pour le glaçage, mélanger :

 

15g de beurre mou

20g de sucre glace

35g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de lait

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait puis ajouter le sucre glace.

Le mélange doit être bien lisse.

Décorer les gâteaux avec le glaçage encore chaud à l’aide d’une spatule ou d’un petit couteau à bout rond.

Laisser aller votre imagination pour la décoration, pralin, éclats de pistaches, bonbons, vermicelles en chocolat…

   imprimer cette recette

 

mosaique-cupcakes-au-chocolat.jpg 

 

 

  

copyscape

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

rahima 31/01/2011 14:19


bravo, c'est vraiment joli !!


loloche 30/01/2011 20:35


trés appétissant ces cupcakes !!!!! moi aussi j'aime bien cuisiner avec mes filles ;-)
ça me fais penser que ça fait longtemps que ne n'ai pas fait de cupcakes ;-)
sympa ce petit interwieu !!!!!
bisous loloche


angy 30/01/2011 15:06


MMMmmm que cela donne envie très jolies réalisations bravo bien heureux les gourmands qui ont eu la joie de les manger


mamie caillou 30/01/2011 15:25



Angy, merci pour ta visite !



Jeanne 30/01/2011 10:46


Ils sont très beaux !!! Bravo aux petits cordons bleus !!! Bon dimanche


bouilloirebavarde 29/01/2011 18:56


de vraies petites apprenties marmitons comme mes petits-enfants qui aiment bien aider leur mamie à faire des gâteaux
belle journée pour de modèles
Bon samedi
Yolande


mamie caillou 30/01/2011 15:28



on a la chance d'exercer le plus beau metier du monde, mamies !



Eol 29/01/2011 15:34


Wahou, tout ça est magnifique, bravo à tous!


ManueB 29/01/2011 11:12


Super jolis ces cupcakes, miammmm

bon week end

manue :))


Hélène 29/01/2011 09:57


test réussi pour ce nouveau cours...


amaryves 29/01/2011 09:01


J'aime beaucoup les recettes données, car elles sont pour un petit nombre de gâteaux
Quand je vois une quantité pour 15/20 ça me fait fuir et parfois diminuer ne marche pas très bien, le rendu diffère.
D'autre part, tu me diras que tant qu'à s'y mettre autant que ce soit pour la peine, mais pas pour moi !