• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 06:00

 

salade-tricolore-de-poivrons-et-feves.jpg

 

 

Quels sont les pays dont le drapeau arbore ces couleurs ? Cela pourrait faire l'objet d'un quizz.

 

Je suis certaine que vous allez trouver mais je préfère vous dire que le vert est signe de renouveau, que le jaune symbolise la jeunesse et l'audace et que le rouge est la couleur de la passion et de l'action. 

 

Vous comprendrez ainsi que cette salade est idéale pour la saison même si j'ose espérer que le soleil se fera plus présent dans les jours à venir. 

 

Ces poivrons donnent un coup de pep's à la cuisine de tous les jours et je les aime crus ou cuits, peu m'importe. Par contre je ne saurai me passer de les éplucher et je sais que souvent cette opération freine l'enthousiasme des cuisinières.

Ce serait dommage de les abandonner à l'étalage du primeur juste pour cette raison.

Je pense avoir la solution qui conviendra à toutes celles qui les regardent sans s'arrêter.

Je leur dirai bien de les passer sous le grill du four jusqu'à ce qu'ils noircissent, de les mettre ensuite dans un sachet en plastique, d'attendre dix bonnes minutes et de les éplucher.

C'est une solution...mais j'en conviens, elle est un peu fastidieuse.

De nos jours on peut faire plus simple et plus rapide car ce n'est pas pour rien que les pros se décarcassent.

Je leur conseille donc de se procurer un épluche tomate et en deux temps trois mouvements les poivrons seront prêts.

 

eplucheur-a-tomates.png

 

 

Il ne reste plus qu'a préparer cette salade et pour cela...

 

Il vous faut :

 

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

2 bonnes poignées de fèves

2 gousses d'ail

Sel et poivre du moulin

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

 

Faire cuire les fèves 5 minutes à l'eau bouillante et enlever la première peau.

 

Éplucher les poivrons, les couper en fines lanières et les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. 

 

Laisser refroidir puis mélanger le tout en rajoutant l'ail pilé, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (éventuellement un peu de jus de citron).

Servir à température ambiante.

 

 

mosaique-salade-tricolore-de-poivrons-et-de-feves.jpg

 

 

imprimer la recette

copyscape 

 

 

 

Partager cet article

commentaires

cecile 11/06/2010 20:39


toutes ces couleurs ça met en appétit !!


krystele 09/06/2010 08:49


Coucou, merci pour ta fidélité sur mon blog
je te souhaite de passer une agréable journée
malgrés la pluie
krystele
__________________$$$$$$$$$$$$
_____$______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
_______$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$
______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$
$$$$$$$$$$$$$$$$_____$$
$$$$$$$$$$$$$$$$______$$
$$$$$$$$$$$$$$$$_______$$
$$$$$$$$$$______________$$
__$$$$$$_________________$$
__$$$$$$__________________$$
____$$_____________________$$__$$$$$$
____________________________$$$$$$__$$
________________________$$$$__________$$
____________________$$$$$$____-------______$$
______________$$$$$$$$_________.@_______$$
__________$$$$$$____________________$$$$
____$$$$$$$$______________________$$_$
__$$$$__________$$$$______________$$_$$
_$$_____$$$$$$__________________$$__$$$$
$$____________________$$$$$$____$$$$____$$
$$________$$$$____________$$__________$$_$$
$$____$$$$____$$__________$$____$$$$$$____$$
$$__$$__________$$______$$$$$$$$$$
$$____$$__________$$__$$
__$$$$___$$$__$$$$____$$$$
__$$________$$__________$$$$$$
____$$________________________$$~~?
______$$$$$$$$__________$$$$$$~~? ~*°*
______________$$$$$$$$$$~~? ~*°? *~~~?
_.? .-+*°?*+-? .._~? *? °*? ? -+*? *+-?~~?
? _? ..-?*°? *+-.? ._ ~~? ~*°? *~~~?


mitokola 08/06/2010 17:34


bravo mamie Caillou excellente recette et très belle idée pour éplucher les poivrons... parfait sur toute la ligne...
très bonne fin de journée,


Mélanie 08/06/2010 14:29


Bonjour Mamie Caillou,
cette salade me plait beaucoup! superbe!
bonne journée,
Mélanie


isapadawan 08/06/2010 13:46


merci pour le tuyau mamie caillou!
bisous!


sandra 08/06/2010 12:28


j'y plongerai bien ma fourchette dedans!


axoulle 08/06/2010 11:19


qu'elle delcieuse salade a faire avec le beau temps j'adore