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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 18:05

 

 

sables-citron-et-vanille.jpg

 

 

...Et pas que pour les garçons !

 

Il ne manquerait plus que ça, les filles feraient la moue et elles auraient bien raison.

 

Il fait froid, la neige nous tient compagnie depuis ce matin et la météo annonce encore quelques flocons.

C'est le moment ou jamais de se faire plaisir avec un bon chocolat et des petits sablés, très sablés, pas trop sucrés et très parfumés.

 

Il ne vous faudra que quelques minutes pour faire la pâte et pour ce qui est de la cuisson, guère plus.

Pour leur donner un petit air bien de saison, je les saupoudre de sucre glace mélangé à de la cannelle.

Si vous pouvez résister à la tentation, ils se garderont jusqu'au fêtes dans une boite en fer. Mais d'ici là vous aurez le temps d'en faire plusieurs fournées alors essayez de les tremper dans un chocolat chaud et régalez vous.

 

Il vous faut :

 

250g de beurre mou

110g de sucre glace

10g de miel

1oeuf +1 jaune

375g de farine

25g de fécule de pomme de terre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 citron pour son zeste

 

Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.

Ajouter le miel, l'oeuf entier et le jaune. Mélanger délicatement.

Ajouter la farine et la fécule tamisées. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Faire des petites boules de pâte dans le creux de la main et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Creuser légèrement le centre avec le pouce.

Préchauffer le four à 160°.

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir les sablés sur une grille et les saupoudrer d'un mélange de sucre glace et de cannelle.

 

 

  mosaique-sables-vanille-et-citrons-copie-6.jpg

 

 

 

 Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer en format A4 et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

copyscape

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

yo 05/12/2010 10:51


ah ok je croyais que c'était des flocons gende de purée... pardon


yo 05/12/2010 08:50


tiens original aved la pomme de terre!


mamie caillou 05/12/2010 10:29



...pas de la pomme de terre mais de la fécule de pomme de terre qui n'est autre que l'amidon extrait de ce tubercule.


 



bigmumy 03/12/2010 23:47


ils sont magnifiques ces sablés, c'est bien la période en ce moment
bonne nuit


Gourmandises Chroniques 03/12/2010 21:19


je ne me lasse pas du citron en pâtisserie, comme tu as pu le constater ;-)


Chrystel 03/12/2010 19:08


Ces sablés semblent vraiment succulents dis-donc. Je sens que je vais vite craquer. Merci
Chrys


Jeanne 03/12/2010 14:50


De jolis sablés sûrement bons !!! Bonne journée


Valou 02/12/2010 22:29


Ils ont l air excellents et ce parfum de citron j adoore
Bizz
Valou


Françoise 02/12/2010 22:05


Bonsoir, Ils ont l'air succulents ces sablés. J'ose imaginer en effet le goût trempés dans du café...Photos magnifiques qui rendent bien le côté "sableux", avec la "poudreuse sucrée"bien hivernale
! Bonne soirée, Françoise


mamie caillou 03/12/2010 17:31



ils en ont plus que l'air...il y en a plus !



ratiba 02/12/2010 21:26


hummmmm ca doit etre délicieux merci pour le partage bisous


manueB 02/12/2010 20:50


Délicieux avec un bon ptit café ou à déguster comme ça pour le plaisir...

manue :)


cecile 02/12/2010 20:43


et hop ! dans mes favoris à tester pour noel !
bises


mamie caillou 03/12/2010 17:26



ils trouveront leur place sans aucun problème