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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 06:30

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Aujourd'hui c'est Korinne qui s'est mise au fourneau.

Je vous présente sa recette dans la rubrique "La cuisine des copines", vous pouvez la rejoindre si vous le voulez en me faisant parvenir le texte et la photo de la recette de votre choix.

 

 

quiche-korinne.jpg

 

 

 

Le marché :

 

2 à 3 pommes de terre de même taille (300g)

3 blancs de poireaux

2 échalotes

1cuillère à café (10g) de margarine

3 œufs

1 cuillère à soupe de Maïzena

15 cl de lait demi écrémé

1 pincée de noix de muscade

60 g de gruyère râpé

Un peu d’huile, Sel, poivre

 

Laver les pommes de terre, les faire cuire à l’eau sans les éplucher ou à la vapeur, les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles.

Détailler les poireaux en rondelles, les rincer et les faire cuire à la vapeur (dans un micro onde, 750w =15mn)

Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir dans un faitout avec les 10g de margarine, ajouter les poireaux et cuire 2 mn, saler un peu et poivrer.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena et le lait. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Incorporer la moitié du gruyère et les poireaux cuits du faitout.

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Vaporiser un peu d’huile au fond d’un moule à manqué en silicone (ou pas) de 22 cm de diamètre, chemiser (saupoudrer)d’une cuillère à café de farine (à faire pour éviter que cela colle au plat ), étaler les rondelles de pommes de terre, saler et poivrer. Recouvrir de la préparation aux œufs. Parsemer le reste de gruyère.

Enfourner pour 30 mn à 180°.

 

 

Merci Korinne pour cette délicieuse quiche que nous prendrons plaisir à déguster avec une salade verte.

 

     ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou 

 

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commentaires

ManueB 13/12/2013 08:24

bravbo Korinne pour ce bon plat ! biz manue :))