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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 06:30

 

 

 

 sables divers



 

Durant la période de l'avent, les alsaciens confectionnent quantité de petits gâteaux qui sont devenus célèbres sous le nom de "Bredele".

 

Lors de mon premier Noël en Alsace je suis tombée sous le charme de cette tradition séculaire et j'ai ramené dans mes bagages de jolies boîtes en fer qui ne demandent qu'à être remplies.

Le moment est venu de se mettre au travail et cette année le bal des "Bredele" à débuté par une fournée de sablés que j'ai parfumé les uns d'un zeste de citron, les autres de vanille ou bien encore de cannelle.

J'ai adopté la recette de Trinidad sans en changer une virgule et je vous conseille de lui rendre visite car son blog est riche en  petits plats de toutes sortes.

 

  

Il vous faut :

 

150g de beurre mou
40g de sucre en poudre
50g de sucre glace
une pincée de sel
1 oeuf entier
280g de farine

 


Malaxer le beurre en pommade.

Ajouter les sucres, le sel...et le parfum de votre choix.
Incorporer l'oeuf puis la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

Mettre la pâte dans un papier film alimentaire et la garder au réfrigérateur une nuit.

Sortir la pâte une heure avant de l’étaler sur 5 mm d’épaisseur.

Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à nouveau au frais pour 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 160°.

Faire cuire environ 10 minutes.

Dès que les sablés sont légèrement dorés, ils sont cuits.

 

 

  mosaique sablés

 

 

            Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

copyscape

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

Les laisser refroidir sur une grille.

 

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commentaires

Valou 09/12/2010 20:48


Ils sont a crooooquer
Bizz
Valou


pierre 09/12/2010 11:38


c'est tres gourmand !!Pierre


cojocano 08/12/2010 22:21


au rytme où ça va je vais finir par être la seule à ne pas en avoir encore fait des sablés de noel lol


mamie caillou 09/12/2010 00:25



il te rest un peu plus de 15 jours !



Phobos 08/12/2010 13:24


Salutations,
Vos photos sont vraiment belles, elles renforcent la qualité de votre recette. Comment résister à ces sablés?...Et puis la recette est facile et agréable à suivre. Bravo!

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran gratuits


chocolatatout 08/12/2010 12:14


la préparation des bredele avant Noël est un moment privilégié chez moi...


Rahima 08/12/2010 08:47


avec un thé ou un café, c'est le pied !!!


amaryves 08/12/2010 08:26


Je ne sais pas combien tu as rapporté de boites, mais voilà encore de bonnes choses à mettre dedans !!!