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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 06:24

 

poivrons-bretons.jpg

 

 

Mais oui, ces poivrons viennent de Bretagne!

Cette recette fait partie de celles que je garde en réserve pour les jours où l'accès à ma cuisine ressemble à un parcours du combattant. Après une période de crises d'asthme, me voilà immobilisée par un lumbago qui n'en finit plus de me faire souffrir. Cuisiner allongée c'est impossible, mais je vous l'assure, rédiger un article dans cette position est un exercice périlleux. Vous ne m'en voudrez pas d'être aussi brève, pour le reste, je peux dire merci à mon dossier "archives".

 

 

Petits poivrons farcis à l'agneau

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

24 minis poivrons

350g de viande hachée (bœuf et agneau)

40g de riz rond

1 cuillère à café de farine

1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates

1 cuillère à café bombée d'herbes du jardin ciselées ( basilic, sarriette...etc.)

2 feuilles de laurier et 2 brins de thym frais

Sel et poivre du moulin

 

 

Préchauffer le four à 180°.


Couper le "chapeau" des poivrons après les avoir lavés, ôter les graines et réserver les poivrons en attendant que la farce soit prête.

Mélanger la viande avec la farine, le concentré de tomates et les herbes ciselées.

Faire cuire rapidement le riz à l'eau, l'égoutter et l'ajouter au mélange précèdent.

Saler et poivrer la farce, puis en garnir les poivrons. Coiffer chaque poivron de son chapeau, puis les ranger en position debout, les uns contre les autres, dans un plat assez haut.

Glisser les feuilles de laurier et les brins de thym entre les poivrons, arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire environ 40 minutes.

Ces poivrons se dégustent chauds ou froids avec une salade.


 

mosaique-des-poivrons-bretons-farcis.jpg

 

  Source ... un Flo de bonnes choses via  So CookBook

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

michelle 05/11/2014 13:01


bon rétablissement, du repos pour mieux guerir.

michelle 05/11/2014 13:00


Ces poivrons sont mignons et quel plat délicieux à déguster lorsqu'ils sont farcis. je salive devant cette recette à l'heure du déjeuner. BONNE JOURNEE

Macaronette 05/11/2014 08:24


J'adore ces petits poivrons ça donne des jolies recettes comme la tienne bien colorée et appétissante


Bises

Monique 04/11/2014 21:01


Ben alors, Mamie Caillou, qu'est-ce qu'il vous arrive avec tous ces ennuis de santé ? J'espère que que vous allez vous remettre bien vite pour nous régaler avec vos belles recettes. Surtout
qu'ils ont l'air bien appétissants ces poivrons "bretons", surtout pour moi la bretonne. Bon courage, et à bientôt.

françoise 03/11/2014 22:36


Courage et bon rétablissement !!! j'adoooooore les poivrons alors vive tes archives fort alléchantes !


Repose toi bien et reviens nous en meilleure forme.


Bonne nuit

LadyMilonguera 03/11/2014 21:29


Tu me donnes faim avec tes poivrons farcis !

Perrine 03/11/2014 18:30


Quelle recette pleine de soleil! J'ai le sourire aux lèvres, et une envie subite de poivrons (tiens d'ailleurs, les miens vieillissent dans un coin de mon panier à légumes)! Bon rétablissement à
toi!

claudine 03/11/2014 16:45


Les poivrons , je peux pas, j'ai essayé de toutes les façons, ils ne m'aiment pas.


Dommage que vous soyez si loin, j'aurai pu faire qqchose pour vous. Bon rétablissement.

sotis 03/11/2014 14:59


miam miam ils sont à croquertes poivrons!!! bisous

Stéph 03/11/2014 11:51


Ils sont superbes tes poivrons et sûrement délicieux !


Bon rétablissement, prend soin de toi 


Bisous Mamie Caillou

Christine 03/11/2014 11:50


Reste bien tranquille, et rétablis toi vite


Tes petits poivrons sont des délices


bises à très vite

Jackie 03/11/2014 11:40


Une recette toute mini et absolument délicieuse. Belle journée

Nelly 03/11/2014 11:34


Trop mignons ces petits poivrons farcis.  Mais vais-je en trouver encore à cette saison ?  Bon rétablissement et continuez à nous régaler de vos recettes simples et goûteuses.

ManueB 03/11/2014 07:50

ma pauvre mamie caillou ! c'est douloureux, je sais... soignes toi.. reposes toi.. merci pour cette belle recette de poivrons, délicieux.. manue :))