• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 15:31

 

 

panna-cotta-au-cafe-et-son-sirop.jpg

 

 

Lorsque j'ai vu cette panna cotta dans la bulle... de Gourmandise de Magali, elle m'est soudain apparue comme une évidence. J'adore le café dans tous les desserts...les glaces, les gâteaux, les crèmes, les chocolats et même dans les bonbons.

L'espresso est, comme tout les amateurs de café le savent, une spécialité italienne. Nul n'est besoin de connaître les détails de la chimie de cet élixir pour en apprécier toute la saveur. Le Tiramisu est un bel exemple de l'utilisation que l'on peut faire du café et la Panna cotta se devait de lui rendre cet hommage.

Merci à Magali pour cette recette que j'ai définitivement adoptée.

J'ai intensifié le goût du café en utilisant le force 10 d'une marque bien connue...    What else ? et tout est dit !

 

Il vous faut, pour 8 personnes :

 

800ml de crème liquide

6 feuilles de gélatine (soit 6 x 2g)

100g de sucre en poudre

150ml de café bien serré 

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Incorporer au café brûlant, le sucre et la gélatine préalablement ramollie dans un bol d'eau froide.

Mélanger le tout avec la crème liquide sans oublier d'ajouter la vanille.

Verser dans de jolis petits verres et laisser prendre quelques heures au réfrigérateur, l'idéal étant de préparer ces douceurs la veille.

Servir très frais avec un trait de sirop de café.

 

 mosaique-panna-cotta-au-cafe.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette de la Panna cotta au café 

             ordi_074.jpgimprimer la recette du sirop de café

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou  

Partager cet article

Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
commenter cet article

commentaires

Macaronette 14/09/2011 00:39


Gourmand à souhait avec une très belle mise en valeur visuelle : la panna cotta café du bonheur.


Lizon 12/09/2011 19:59


Jolies photos!


Kittie 12/09/2011 10:53


J'ai tellement craqué sur la recette que je suis en train d'en préparer là! Verdict ce soir si j'ai le courage d'attendre jusqu'à là;-)
Joli partage! Bon lundi. Bises


Pauline 12/09/2011 01:13


Miam, trop bon ^^


amour de cuisine 11/09/2011 23:04


un dessert que je vais aimer surement, a essayer des que possible, bisous


gibou 11/09/2011 21:31


j'aime beaucoup le café ,cette petite recette est pour moi!


la tite souris 11/09/2011 20:48


hummm le délice il me fait bien envie , surtout comme tu le présentes c'est superbe

bisous


Clemence 11/09/2011 19:06


quel délice avec ce sirop !


isapadawan 11/09/2011 18:28


quelle beau mélange de force et de douceur!!
bisous!


Les Gâteaux Magiques d'Alilo 11/09/2011 18:25


Ravie de t'avoir rencontré à Casa Barilla
Bisous


ma bulle de gourmandise 11/09/2011 18:13


rhôooo terrrible ton jus de café ! et encore si tu avais eu le goût léger du rhum vanillé de mon extrait tu aurais fondu ^^ n'oubli pas de t'en faire =)
bisous et merci tu seras à l'honneur bientôt ;)


ManueB 11/09/2011 17:42


Super trop bonnnn !!! j'adore la panna cotta !!

manue


laurence 11/09/2011 17:37


De toute beauté, les photos sublimes également, merci bien bonne soirée!


melayers evelyne 11/09/2011 17:21


un superbe dessert trés belle ta panna cotta miam!!! bisousss