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Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 06:49

 

Korinnettes-au-chocolat.jpg

 

Les Corinettes, colibrettes ou colinettes sont des madeleines longues. Elles furent fabriquées pour la première fois, il y a de nombreuses années, par une petite entreprise charentaise, Le Petit Colibri (aujourd'hui Colibri).

Au fil des ans, elles sont devenues très populaires et d'autres biscuiteries ont allongé leurs madeleines. Dans ma cuisine, elles ont pris le nom de Korinnettes en l'honneur de ma collègue Korinne, lectrice assidue de mes pages qui goûte, commente et teste mes recettes très souvent.

Si vous avez une recette de pâte à madeleines que vous aimez particulièrement, ce sera parfait, mais vous pouvez utiliser celle des madeleines au citron comme ici .

J'ai opté aujourd'hui pour la recette de Cécile du blog Au fil de mes recettes....faites comme moi, vous ne le regretterez pas !

Je ne vous cacherai pas que pour réussir vraiment ces madeleines allongées, le moule idéal est la plaque d'empreintes finguers de Guy Demarle.

Il est toujours conseillé de placer les moules souples sur une plaque perforée avant de les garnir de pâte...pour une raison d'équilibre, mais également pour une meilleure répartition de la chaleur.

     

 Korinnettes-en-coque-de-chocolat.jpg

 

Il vous faut pour 24 Korinnettes :

 

100g de sucre en poudre

2 gros oeufs

100g de beurre fondu

160g de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à café de vanille liquide

Le zeste d'un citron bio

100g de chocolat noir de couverture

 

Préchauffer le four à 180°.

Poser la plaque souple sur une plaque perforée.

Fouetter ensemble le sucre et les oeufs avec la pincée de sel, le zeste de citron et la vanille.

Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure, tamisées ensemble.

Remplir les empreintes à l'aide d'une poche à douille.

Faire cuire 12 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Avec un pinceau, napper le fond des empreintes de chocolat. Poser les korinnettes refroidies dans les empreintes chocolatées.

Mettre la plaque au réfrigérateur une petite heure pour que les Korinnettes en coque de chocolat puissent être démoulées sans aucun problème. 

 

 mosaique-korinnettes.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

 

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commentaires

Chrystel 12/03/2013 21:59


C'est super super tentant. Je sens que je vais tester bien vite. MErci


Chrys

Maiwenn 10/03/2013 09:35


Voilà qui ets bien sympathique !

Nathalie 07/03/2013 21:03


Elles sont bien gourmandes ces korinnettes!! J'aime beaucoup! Bonne soirée

virginie 07/03/2013 20:26


je vois que les fingers font fureur dans ta cuisine j'adore je note bisous

mamie caillou 09/03/2013 01:14



cette plaque a plus de succès avec les madeleines qu'avec les fingers !



jackie 07/03/2013 18:50


Superbes, j'Adore et c'est tellemetn bon le fait maison. Belle journée

Anièce 07/03/2013 14:58


Super gourmands ! bravo, blle réussite


Bonne fin de journée

dominique 07/03/2013 11:53


Voilà enfournées mais dans des moules à madeleines car pas de moules comme les vôtres


Résultat bluffant .. elles refroidisent dans le frigo


Tout simple à réaliser  et j'ai déjà craqué pour une nature et vraiment délicieuse


Merci et douce journée à vous 

martangel 07/03/2013 10:57


sa à l'air super bon merci pour cette recette !!! :)

Pounchki 07/03/2013 08:44


Elles sont très jolies tes Korinnetes, bien gourmandes. Ces fameuses madeleines allongées sont celles que je mangeais enfant avant d'aller en classe, un très bon souvenir :) Faudra que je me
procure ce fameux moule... Bisous et bonne journée !

mamie caillou 09/03/2013 01:12



ce moule est utile pour les fingers également, sucrés ou salés.



le poêle qui rit 07/03/2013 08:39


Ah les Korinettes, qu'est-ce que j'en ai mangées...c'est un peu ma madeleine de Proust à moi, souvenirs, souvenirs......

korinne 07/03/2013 08:36


c'est trop trop beau, les photos, les Korinettes mais le top de mamie caillou, c'est qu'elles pensent à ses collègues et je peux vous dire que c'est hyper bon !!!!!Merci Beaucoup

Cécile, Au fil de mes recettes 07/03/2013 08:21


Merci pour ce clin d'oeil!!


 


Envoie moi une petite photo!


 


Bises et belle journée!

mamie caillou 09/03/2013 01:11



la photo est partie !



Choupette 07/03/2013 08:05


Cette recette devrait plaire à mes petit enfants.

Clemence 07/03/2013 07:41


j'adore cette petite coque gourmande !

ManueB 07/03/2013 07:19

c'et une des premierès recettes que j'ai fait avec mon moule finger et j'ai adoré, à refaire avec une coque en chocolat, miamm manue :)