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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 06:24

 

le-popcorn-de-lola.jpg

 

 

Cela fait pas mal de temps que ma petite princesse me réclame la recette du Pop-corn.

Elle l'avait cherchée sur mon blog et ne l'avait pas trouvée, je me devais de satisfaire cette demande et c'est chose faite.

La demoiselle est ravie et sa mamie est sous le charme de ses grands yeux brillants de joie et de gourmandise.

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Le Pop-corn se consomme nature, salé ou sucré, mais on peut aussi le consommer épicé, avec du chocolat ou du caramel.

La réussite du Pop-corn repose principalement sur la température de cuisson du maïs.

Un feu trop vif fera éclater le maïs trop rapidement et le résultat ne sera pas satisfaisant, car le grain n'aura pas éclaté totalement...sous une enveloppe tendre se cachera un coeur trop dur.

Un feu trop doux ne permettra pas au grain de maïs de monter en pression, il se desséchera et n'éclatera pas.

Vous l'avez compris, de cette phase de cuisson dépend votre succès.

Surtout, ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson !

... à moins que vous ne soyez trop curieux et à ce moment là je ne pourrai plus rien faire pour vous....   

 

  Pop-Corn.jpg

 

 

Il vous faut :

 

Maïs spécial pop-corn

Huile (perso j'utilise de l'huile de pépins de raisin qui convient bien à la friture)

Sucre en poudre

 

Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et parsemer les grains de maïs dans le fond en une seule couche.

Faire chauffer à couvert en prenant soin que le feu ne soit ni trop vif, ni trop doux.

Quand le maïs commence à éclater, secouer la casserole de temps en temps, en maintenant fermement le couvercle.

Lorsque tous les grains sont ouverts, hors du feu, saupoudrer généreusement de sucre. Remettre la casserole sur feu doux et remuer constamment de manière à enrober de caramel tous les grains de maïs éclatés.

Servir aussitôt.  

 

 

mosaique-du-Pop-corn-de-Lola.jpg

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

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mamie caillou 

 

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commentaires

choupette82 06/12/2012 18:09


Quelle magnifique idée, je note ! Merci pour ce partage ! bonne soirée

passioncuisine 05/12/2012 14:29


cc, voilà une bien belle gourmandise


miam

Macaronette 02/12/2012 18:20


Typiquement le pop corn que je dois cacher à ma fille, car elle adore lorsqu'il est super caramélisé


Bises

Pauline 01/12/2012 20:45


Miam ^^

korinne 01/12/2012 18:18


Bravo Lola

afaurore 01/12/2012 12:03


hummmm plein de caramel

ManueB 01/12/2012 10:41

rhooo avec le caramel qui dégouline que c'est bonnn !! bonne idée à faire pour mes gourmandes de filles... bon weekend manue :))

la poêle qui rit 01/12/2012 09:22


C'est collant...mais que c'est bon !!!!!

Brigitte 01/12/2012 07:46


Un pur bonheur pour les enfants....et les grands gourmands aussi!