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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 06:00

 

Envie d'un petit dessert...laisser vous guider par mes souvenirs.

C'était en 2009 et pourtant c'était hier, depuis Lola est devenue une belle jeune fille, Théo est toujours aussi gourmand et je suis à jamais une mamie comblée !

 

          
 

 

Lola a mis son tablier de cuisine et voilà le résultat. Elle s'est débrouillée toute seule...sous l'oeil attentif de sa mamie, mais les progrès sont visibles et je pense qu'elle va avoir un succès fou avec ce dessert.

Le façonnage des sablés l'a beaucoup amusée et la danette était étonnante.
D'ailleurs nous avons fait le test  "devines ce que c'est !"
Théo a répondu sans hésitation : "De la danette évidemment, j'suis pas nul !"
Rien ne vaut la parole d'un gourmand comme Théo et je vous suggère d'essayer, vous en surprendrez plus d'un.

 

 

 


 

Il vous faut, pour la Danette :


1l de lait 

25cl de crème fraîche liquide (entière de préférence)

50g de cacao Van houten

50g de cacao en poudre Nesquik

130g de sucre en poudre

55g de maïzena (ou de farine)

 

Tamiser ensemble, la farine, le sucre et les chocolats en poudre.

Délayer ce mélange avec le lait froid puis faire cuire doucement sur le feu jusqu’à ébullition, sans cesser de remuer.

La crème doit cuire quelques minutes, le temps d’épaissir.

Ajouter la crème hors du feu et laisser refroidir.

Remuer de temps en temps pour éviter qu’une pellicule se forme en surface.

Remplir des ramequins ou de jolis petits verres pour la dégustation.

Servir très frais.


                                                         imprimer la recette de la danette de Lola

 

 

La danette de Lola et ses sablés dorés

 

Il vous faut, pour les sablés :

250 g de farine
150 g de beurre demi-sel mou
100 g de sucre
1 jaune d’œuf
1 gousse de vanille

 


Fendre la gousse de vanille et gratter les graines à l’aide d’un couteau.
Mélanger le beurre, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter la farine tamisée puis malaxer pour former une boule, sans trop travailler la pâte.
Façonner deux boudins de pâte, puis les entourer de papier film. Les conserver au frais au moins 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Verser le sucre cristallisé dans une grande assiette. Badigeonner chaque boudin d'un jaune d’œuf battu avec un peu d'eau puis le rouler dans le sucre.
Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur, les passer à nouveau dans le sucre puis les déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des sablés soit doré.
Laisser refroidir les sablés sur une grille.

 

                                                       imprimer la recette des sablés dorés de Lola

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Lo 10/11/2016 09:01

Je crois que les petites filles les plus chanceuses sont celles qui, comme la vôtre ou moi-même, ont mis un tablier trop grand pour elles et ont "fabriqué" des super goûters avec leurs Mamies...

Les sablés sont très jolis et la Danette donne terriblement envie de plonger le doigt dedans!

LadyMilonguera 10/10/2016 17:04

Voilà qui aurait été parfait pour mon 4 heures...

Cooking Julia 10/10/2016 07:30

Tout ça a l'air délicieux et régressif à souhait !!

lisa roca 09/10/2016 13:57

Aujourd'hui dimanche. J'ai voulu faire un petit extra en faisant la recette de la danette de Sophie et ses sablés dorés. Un DELICE et FACILE à FAIRE . Un grand merci pour ce partage Mamie Cailloux.

mamie caillou 12/10/2016 00:15

c'est la danette de Lola, mais pas grave, l'important c'est que vous vous soyez régalés !

la nonna 08/10/2016 19:08

je voudrais un peu des 2 stp

mamie caillou 12/10/2016 00:15

gourmande chère Nonna ?

floflo 08/10/2016 16:07

C'est bien tentant ! merci !

ManueB 08/10/2016 11:48

hummm je n'en doute pas que c'est un gourmand gouter !

manue :)

eva 06/01/2011 19:57


moi je suis du cote de théo je suis aussi gourmandes que lui mais la danette a la maison est bonne mais j en suis sur que celle de lola est encore meilleur!!!!!!!!!!

EVA


manue 08/12/2009 08:41


ces sablés me semble délicieux


ratiba 07/12/2009 18:48


je viens de faire cette recette je v la publier tt à l'heure et merci pour ce partage bisous


laure 29/11/2009 21:57


Chez nous aussi tout le monde a adoré, autant les titous que joli gendre preferé !!!!! Il n'y en a deja plus!!!!
Bisous à vous 2
Doudou


alaro 26/11/2009 20:08


Trop gourmand !! j'adore !! ;-))


mouni 26/11/2009 18:17


ce petit gouter donne vraiment envie! de la danette maison et ces biscuits dorés! que du bonheur


gourmandelise 26/11/2009 16:55


Hum... Appétissants ces sablés avec cette belle petite crème!


Mélanie 26/11/2009 15:15


Super ces danettes! mes enfants adoreraient!
je me rends compte que j'ai raté plein de tes articles alors je m'inscris à ta news et hop dans mes favoris mamie caillou! lol
bisous


pixel 26/11/2009 14:33


ouf que sa l'air bon !! je note cette belle recette miss caillou :)


Silvia 26/11/2009 01:25


Aussitôt vu, aussitôt faites les petites crèmes façon danette, c'était très bon, merci pour cette recette que je publierai dans les jours à venir.


Paloma 25/11/2009 20:54


Telle mamie, telle petite fille!!! Ca l'air super bon. Et alors ces photooooosss luxurieuuuuses! Ca pousse au péché... et pas véniel, tu peux me croire.


mariellen 25/11/2009 20:27


tes sablés sont de toute beauté, et quel joli duo avec la crème danette choco ... bisous


ratiba 25/11/2009 20:17


hummmm super tas recette je note merci pour ce partage bisous


sarah 25/11/2009 17:29


les sablés et la danette ont l'air délicieux!! miam


Fleur d'oranger 25/11/2009 17:01


c'est très jolie pour tes deux recettes!
je tremperais même tes biscuits dans ta danette, hummm que du bonheur
Bisous orangés


Circee 25/11/2009 15:52


Ben elle s'est super bien débrouillée en effet !


tattoo 25/11/2009 14:59


je plongerais bien mon doigt dedans !!


Biscottine 25/11/2009 14:36


Tout est bon!


cecile 25/11/2009 12:52


superbe !!! ma Lola aussi adore la danette ... mais plutôt au chocolat blanc ou à la pistache !


cathy 25/11/2009 12:03


Moi je prends les sablés et la danette, cela se marie à merveille...!!
Bonne journée


Paprikas 25/11/2009 11:01


Les deux recettes me tentent bien :)


christine 25/11/2009 09:48


C'est certain, le dessert de Lola est un succès


armelle 25/11/2009 09:20


Trop bon attend moi j'arrive lol biz