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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 06:47

 

 

Kouign-Bigouden-au-sirop-rhum-vanille.jpg

 

 

J'ai décidé de placer cette première semaine de Février sous le signe de la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit forcément crêpes.

Lorsque les Bretons se mettent en cuisine, ça se termine souvent par des crêpes à partager en famille ou entre amis.

 

hors-serie-des-Bretons-en-cuisine.jpg

 

Ce n'est un secret pour personne, les Bretons sont champions toutes catégories dans ce domaine. Qu'elles soient salées ou sucrées, galettes de sarrazin ou crêpes de froment, on les aime toutes et on les déguste sans modération.

Cependant aujourd'hui, je voudrai vous faire partager une belle découverte.

En feuilletant le magazine photographié ci-dessus, mes yeux n'ont pu se détacher de ces petites crêpes nommées si joliment Kouign bigouden. D'un seul coup, d'un seul, me suis imaginée au pays des chapeaux ronds et des bigoudènes.


 bigoudenes.jpg

image trouvée sur le Net

 

Il vous faut, pour environ 20 petites crêpes :

 

2 œufs

50g de beurre demi-sel

40cl de lait

300g de farine

40g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Dans une jatte, mélanger la farine et la levure.

Ajouter le sucre et le sel.

Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger tout en incorporant le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte environ 30 minutes avant de faire cuire les crêpes dans une poêle à blinis.

 

 kouign-bigouden-pour-la-chandeleur.jpg

 

 

Sirop de vanille au rhum...

 

5cl d’eau

80g de sucre roux

3cl de rhum vieux

1 gousse de vanille

 

Porter à ébullition le mélange d’eau et de sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille et laisser réduire à feu doux.

Lorsque le liquide devient sirupeux, ajouter le rhum et continuer à laisser réduire encore un peu.

Laisser tiédir avant de verser le sirop sur les kouign bigouden.


 

mosaique-des-kouign-bigouden.jpg

 

 

    ordi_074.jpgimprimer la recette  

 

 

  copyscape

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez constituer ainsi un joli recueil de recettes.

La 1200ème inscription à la rubrique Avis de nouveaux articles va l'emporter...et c'est pour très bientôt !. 

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et n'hésitez pas à laisser un commentaire !

                                                         mamie caillou  

 

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Perrine 10/02/2014 08:51


Quelle belle découverte que ton blog! Et que ces kouign avec leurs jolis petits trous! Belle semaine, et à bientôt! 

Lamia Maimouni 07/02/2014 10:40


Bonjour,


 


Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre
site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.


 


Mytaste Maroc est un site communautaire qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires au Maroc tout en
donnant aux blogueurs plus de visibilité.


 


À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de la visibilité et ainsi
d'augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de visiter notre page et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.


 


Espérant que votre blog culinaire sera bientôt là-haut dans le top, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.


 


 Cordialement,


 


Lamia

solange 06/02/2014 12:17


Les crêpes sont trop bon. On ne peut y résister même aprés la chandeleur. Merci du partage et bonne journée.

Virginie 05/02/2014 20:43


oh quelle belle idée gourmande je note bisous

michelle 05/02/2014 18:10


des délicieuses crêpes à la mode bretonne, recette bien sympa. merci et je te souhaite une bonne soirée

Jackie 05/02/2014 14:00


On dirait des pancakes, elles ont l'air trop bonnes. Belle journée

Christine 05/02/2014 12:48


Des délices


tu me donnes envie avec ces petites crèpes


bises

ptitecuisinedepauline 05/02/2014 11:05


Que ça a l'air bon!

LadyMilonguera 05/02/2014 09:03


Oh la la... j'en salive devant mon écran !

ManueB 05/02/2014 08:32


hummmm de bonnes crêpes épaisses, miamm


 


manue :))