• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 05:48

 

  focaccia-a-l-italienne.jpg

 

 

 

Papy caillou voulait faire une fougasse aux olives, mais lorsque je lui ai présenté la recette de cette focaccia, il a tout de suite changé ses plans.

 

Ce pain de forme plate est un vrai délice. On peut imaginer que c'est la version italienne de la fougasse, mais lorsqu'il cuit dans le four, une agréable odeur de pizza se répand dans la cuisine, ceci très certainement à cause de l'origan qui le parfume. Parfait à l'apéro, mais aussi avec une salade, une tranche de jambon de parme et un petit verre de rosé bien frais, croyez moi l'essayer c'est l'adopter.

 

Les heureux propriétaires d'un robot Kitchen'aid et du magnifique livre de cuisine qui va avec connaissent certainement cette recette, pour les autres...suivez moi !  

 

 

 

 

focaccia-recette-kitchenaid.jpg

 

 

 

 

Il vous faut : (pour 12 personnes)

 

Pour la pâte...

500g de farine T55

500g de purée de pommes de terre (maison de préférence)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 œufs

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger (7g) ou 14 g de levure fraîche

 

Pour la garniture...

Des tomates cerise et des olives noires dénoyautées, du thym, de l'origan séché et de la fleur de sel. 

 

Mettre tous les ingrédients dans votre robot et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Diviser la pâte en deux pâtons, les disposer dans des moules ronds de 20cm environ, couvrir d’un torchon et laisser lever 3h.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner la pâte d’huile d’olive et disposer, en les enfonçant légèrement, les olives et les tomates coupées en deux.

Saupoudrer de thym, d'origan et de fleur de sel.

Faire cuire 35 minutes et servir chaud ou à température ambiante.

           

 

  mosaique-focaccia.jpg

                              

       

ordi_074.jpgimprimer la recette

                  

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

Partager cet article

commentaires

françoise 27/08/2012 08:55


Voilà bien un pain auquel je ne saurais résister, très estival, il a vraiment tout pour me plaire et en plus il est très beau !! j'adooooore !


Bonne journée.

Nathalie 21/08/2012 22:54


Bien le bonsoir... quelle magnifique focaccia ! Il me manque juste de sentir sa bonne odeur ! :)

lebon pequery françoise 21/08/2012 16:58


Je sens déjà l'origan envahir la maison!! ah les bonnes odeurs!! Je fais partie des heureuses propriètaires d'un KA mais pas encore essayé cette recette! Merci!


Bonne soirée!

Jackie 21/08/2012 15:28


Un peti air d'italie, la fougasse italienne quelqu part. J'ai fait une fougasse il y a peu. Je retiens cette foccacia très appétissante. Belle journée

michelle 21/08/2012 10:14


c'est délicieusement beau et que c'est appétissant cette foccacia. bonne journée

afaurore 21/08/2012 10:07


j'ai le Kitchenaid mais j'ai pas encore testé

ManueB 21/08/2012 08:22

humm que c'est bon !! belle journée manue !))

virginie 21/08/2012 07:50


miam bien gourmand tout ça bisous 

Clemence 21/08/2012 07:27


coloré et très appétissant !