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Moelleux à souhait et parfumés de rhum, ces petits carrés délicieusement tendres seront parfaits servis avec une crème anglaise.
J'ai utilisé le moule Demarle dont je vous ai souvent parlé...
...Puis j'ai découpé le gâteau, préformé en carrés, et ceci pour une présentation individuelle.
Il vous faut :
50g de beurre
50g de sucre
50g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 pommes
1 bonne rasade de rhum ambré
50g de cerneaux de noix hachés
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu, puis la farine et la levure. Ajouter les noix hachées et le rhum.
Couper en petits dés les pommes épluchées et les ajouter au mélange précédent ainsi que les blancs montés en neige très ferme.
Verser le tout dans le moule et faire cuire environ 25 minutes.
Recette inspirée du Gâteau aux poires et aux noix trouvé sur le blog That's Amore
Pour le moule vous pouvez aller directement sur le site Demarle ou contacter une conseillère comme Virginie par exemple.
Toutes mes fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez vous confectionner un joli recueil de recettes.
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Mamie caillou
Pauline 30/11/2013 22:06
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