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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 06:19

 

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Je me dois de réparer une erreur ou plus exactement un oubli. Cette recette est un classique de ma cuisine et mes enfants, petits-enfants ou amis, l'ont toujours apprécié.

Elle fait tellement partie de mes habitudes que j'ai oublié de vous la présenter, pourtant elle a accompagné tant de repas champêtres et de pique-niques au bord de l'eau que sa place est légitime dans ce blog de cuisine familiale. 

 

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Je crois me souvenir qu'il s'agissait à l'origine d'une recette Tupperware, au fil du temps j'ai varié les garnitures, mais la base est restée la même. Vous pouvez vous aussi l'adapter à vos goûts ou à vos envies.

Je vous la présente aujourd'hui dans sa forme la plus classique.

 

Il vous faut, pour un grand moule à cake :

 

Pour la pâte...

250g de farine

1 pincée de sel

1 bonne pincée de piment d'Espelette en poudre

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

150ml d'huile de pépins de raisin

150ml de vin blanc sec 

 

Pour la garniture...

100g de gruyère râpé

1 sachet d'olives dénoyautées

1 petite boite de champignons de paris

1 petite boite de poivrons rouges coupé en fines lanières

200g de jambon de paris coupé en petits dés

 

Mélanger la farine, le sel, le piment d'Espelette et la levure. Ajouter l'huile et le vin blanc puis incorporer les oeufs entiers. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter les ingrédients de la garniture et verser la pâte dans le moule beurré et fariné.

Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180° puis 20 minutes à 220°.

Démouler le cake après cuisson et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

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Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou 

 

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commentaires

sevia 01/08/2012 00:04


Je viens de réaliser ce cake en variant juste la garniture (lardons, olives, féta, gruyère) et j'avoue qu'il est savoureux et très moëlleux! Je trouve souvent que l'appareil des cakes est trop
sec mais dans cette recette, grâce à l'huile et au vin, c'est parfait!


Merci donc pour cette très bonne recette!

mamie caillou 01/08/2012 07:38



je suis ravie que ce cake est conquis vos papilles !



Dine avec Sandrine 23/07/2012 21:09


Ton cake m'a l'air exquis! Dine avec Sandrine

Virginie 23/07/2012 20:20


et  hop une tranche en moins :à bisous

Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!! 23/07/2012 16:51


Toujours apprécié un bon cake salé ! En toute circonstance et surtout en pique-nique ! Beaucoup mieux qu'un sandwich !


Très joli celui-ci avec de belles couleurs et de belles saveurs !


A bientôt. Cath 


 

afaurore 23/07/2012 12:56


c'est vrai qu'il a l'air bien bon

joelle 23/07/2012 12:32


J'aime bien faire des cakes. C'est simple et généralement très apprcié par les convives.


Amicalement


Joëlle

michelle 23/07/2012 12:06


un cake qui a toujours du succés à l'apéritif ou en pique nique. merci pour le partage de cette recette. bonne semaine

korinne 23/07/2012 09:13


hummm ! cela donne envie et comme toujours de très belles photos.Merci et Bravo

la poêle qui rit 23/07/2012 08:31


Bien appétissant...j'enlève les olives et je garde tout le reste !
C'est vrai qu'on oublie souvent de publier les "basiques" et pourtant ça rend bien service....