Les loukoums expriment à eux seuls cet esprit de finesse, mélange de mystère et de poésie, dont est paré l'Orient.
Ces douceurs semblent sorties de la lampe d'Aladin, elles font briller les yeux de plaisir et sont la promesse de bonheurs sucrés.
Parfumé traditionnellement à la rose, il semble que le loukoum soit la plus ancienne confiserie du monde.
Pour un goûter ou un café gourmand, je vous propose ces petits cakes moelleux et sans plus attendre, voici la recette...
Il vous faut, pour 6 personnes :
150g de farine
150g de sucre glace
1 sachet de levure chimique
150g de beurre
3 oeufs
50g d'amandes en poudre
200g de loukoums
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Couper les loukoums en petits dés et les enrober d'un voile de farine.
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace.
Verser les oeufs entiers battus et mélanger uniformément.
Ajouter la farine, la levure, les amandes en poudre et la pincée de sel.
Bien mélanger sans oublier d'ajouter la cuillère d'eau de fleur d'oranger et bien évidemment les morceaux de loukoums.
Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire le cake environ 45 minutes, un peu moins si ce sont des gâteaux individuels.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser refoidir sur une grille.
Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
Valou 02/03/2011 23:15
Andy 02/03/2011 21:28
korinne 02/03/2011 20:54
Hanna Gilbert 02/03/2011 19:36
mamie caillou 02/03/2011 20:07
Payette6202 02/03/2011 19:22
korinne 02/03/2011 19:13
mamie caillou 02/03/2011 19:36
baptiste de PIPOCA 02/03/2011 17:25
armelle 02/03/2011 13:10
Hanna Gilbert 02/03/2011 12:23
ManueB 02/03/2011 11:45
la petite popotte de Cristaxou 02/03/2011 09:27
amaryves 02/03/2011 08:44
lustine 02/03/2011 08:14