• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 15:03
                                           

...je devrais dire , délicieusement glacées !

Ce mode de cuisson peut être adapté aux légumes nouveaux comme les navets, les oignons, les pois gourmands ou les carottes et certainement bien d'autres encore.

Aujourd'hui je vous propose de goûter des asperges vertes, tendres et parfumées.

Choisir de belles asperges bien fraîches et les éplucher sommairement. Si elles sont bien tendres, il suffit même de couper l'extrémité et d'enlever à l'aide d'un petit couteau tranchant, toutes les petites ramifications qui ont poussé le long de la tige.
Une fois ce travail terminé, les rincer sous un filet d'eau froide, les égoutter et les passer à la poêle dans un peu de beurre. Ajouter une pincée de sel et une pincée de sucre.
Mettre de l'eau à hauteur des asperges et laisser cuire gentiment...quand il n'y a plus d'eau les asperges sont cuites et brillantes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et ajouter encore un peu d'eau si vous trouvez que vos asperges manquent d'un peu de cuisson.

Vous allez être surpris du résultat et, j'en suis certaine, conquis par le goût inimitable et la saveur exquise de ce légume printanier cuisiné ainsi.

Bon appétit !!!
                                               
                                                    

Partager cet article

commentaires

les petites douceurs de dame helene 08/03/2010 16:40


un légume que j'aime beaucoup et un mode de cuisson qui me plaît bien ; merci a vous
helene


Fantaisie 29/04/2009 00:10

Merci de cette recette que je vais m'empresser d'essayer !
Bonne soirée
Fantaisie