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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 18:00
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Brioche St Genix.

 

Cette brioche est une spécialité savoyarde et les pralines roses  lui donnent un petit coté "girly" assez sympa.

Je dois dire que j'ai voulu essayer cette recette pour faire plaisir à un ami qui m'a dit qu'elle était très bonne... Je veux bien le croire mais je n'ai  jamais vu ni goûté la version originale.

 Merci Alain pour ton indulgence !

Il vous faut:

  • 5 oeufs légèrement battus avec une pincée de sel
  • 300g de beurre pommade
  • 500g de farine
  • 60g de sucre en poudre
  • 8g de levure briochin
  • 200g de pralines roses

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP, lancer le programme pâte et au bip ajouter les pralines concassées.

Lorsque la pâte est terminée, la mettre dans un moule à charnière, saupoudrer de grains de sucre et laisser à nouveau lever 1h.

                                      

Préchauffer le four à 160°.

Faire cuire 40 minutes  et déguster cette brioche refroidie.

                               imprimer la recette   

 

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

Elle est appétissante ta brioche

Anonyme 01/01/1970 00:59

Je t'avoue un secret je suis originaire de la hte Savoie et je n'ai jamais goûté chuuuuuuut c'est un secret quelle honte

Anonyme 01/01/1970 00:59

p etre meme dans une machine a pain eh.....

Anonyme 01/01/1970 00:59

as-tu une astuce pour oter la pâte du pétrin ? moi je m'en mets plein les doigts, j'ai essayé avec une maryse mais c'est pareil, pourtant je farine bien