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7 décembre 2008 7 07 /12 /décembre /2008 15:23
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Galette bressane

Cette galette briochée est très facile à faire, peut-être faudrait-il la sucrer légèrement plus pour la manger seule.

Mais je n'ai pas osé la modifier car elle est signée   P.Bocuse

Accompagnée de mousse au chocolat elle est délicieuse et le matin au petit déjeuner elle est parfaite.

Il vous faut:

  • 250g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 5g de sel
  • 8g de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 25g de sucre en poudre
  • 125g de beurre en pommade

Faire la pâte la veille en mélangeant tous les ingrédients. On doit obtenir une pâte lisse (qui peut sembler trop liquide). La conserver au réfrigérateur.

Le lendemain, étaler la pâte en forme de disque et la poser sur une plaque. Laisser lever environ 30 minutes.

Battre un jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau et en badigeonner la galette, la piquer de petits morceaux de beurre et la cuire 30 minutes au four à 180°.

En fin de cuisson, saupoudrer la galette de sucre en poudre.

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commentaires

cricri 02/09/2013 11:38


Bonjour,


Je découvre votre délicieux blog grâce au blog trop chou, je craque devant cette belle gourmandise.


A tester !!!


Bonne semaine

Anonyme 01/01/1970 00:59


je vais essayer de la faire si je la réussi je mettrai la photo sur le blog
dans le nord cela se mange trés souvent
je te chippe donc la recette
merci
bisours

Anonyme 01/01/1970 00:59

Elle a l'air bonne ...

Anonyme 01/01/1970 00:59

ca a l'air hummmmmmmmmm miam miam