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Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité.
Transmettre, c'est partager...
Cette méthode de cuisson très ancienne, garantit des chairs savoureuses. Ne pas écailler le poisson ( la peau partira avec la croûte de sel ) mais le vider, le laver et le sécher. Si vous le désirez, vous pouvez mettre dans son ventre des herbes aromatiques(...
Cette recette , j'ai dû la donner des dizaines de fois et elle a toujours le même succès. Son nom vient du fait qu'elle m'ait été donné il y a une trentaine d'années ....par Mme Leriche ( une dame qui passait ses vacances en auvergne , dans mon village...