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17 juillet 2020 5 17 /07 /juillet /2020 05:04

 

Au rayon Pains et Viennoiseries il manque encore bien des spécialités car chaque pays, chaque région et même chaque maison à la sienne.

Je vous propose aujourd’hui, une recette très souvent préparée pour le jour du shabbat, jour de repos hebdomadaire dans la religion juive.

 

Pain Brioché Challah...parce que pour certains d'entre nous, le vendredi c'est shabbat !

 

C'est en me rendant dans l'Atelier de Brigitte qui elle-même l'avait trouvé dans la cuisine de Moumana, que j'ai flashé sur ce pain brioché.

La cuisine nous fait voyager, elle efface toutes les frontières et rassemblent les gens du monde entier autour d'une même passion, c'est extraordinaire...

 

Pain Brioché Challah...parce que pour certains d'entre nous, le vendredi c'est shabbat !

 

Vous êtes peut être trop jeunes pour vous souvenir de cette chanson, pourtant elle est tellement d'actualité !

 

.... Si tous les gars du monde

Décidaient d'être copains
Et partageaient un beau matin
Leurs espoirs et leurs chagrins
Si tous les gars du monde
Devenaient de bons copains
Et marchaient la main dans la main
Le bonheur serait pour demain

Ne parlez pas de différence
Ne dites pas qu'il est trop blond
Ou qu'il est noir comme du charbon
Ni même qu'il n'est pas né en France
Aimez les n'importe comment...

 

Voilà donc un bon pain brioché à partager pour le week-end qui arrive .

 

Pain Brioché Challah...parce que pour certains d'entre nous, le vendredi c'est shabbat !

Il vous faut :

 

500g farine

1 œuf entier + 2 jaunes

20g de levure fraîche de boulanger

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

16cl d’eau tiède

5cl d’huile de pépins de raisins

8g de sel

 

Dans le bol du robot muni du crochet pétrin, mettre l'eau tiède, la levure, le sucre, l’œuf entier et les jaunes, l'huile et la farine.

Pétrir deux minutes, puis ajouter le sel. Poursuivre le pétrissage une dizaine de minutes. 

Diviser la pâte en deux boules, les mettre dans un cul de poule fariné et les couvrir d’un film alimentaire.

Faire pousser 1h30 à 2h00 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.

Lorsque les pâtons ont doublé de volume, les façonner en tresse à deux brins.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire pousser une seconde fois environ 1h30.

Pain Brioché Challah...parce que pour certains d'entre nous, le vendredi c'est shabbat !

Badigeonner avec un jaune d’œuf et enfourner pour 17 à 20 minutes.

Ce pain sera parfait pour un goûter très gourmand !

 

Pain Brioché Challah...parce que pour certains d'entre nous, le vendredi c'est shabbat !

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Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

ISCA 03/08/2020 21:51

Les hallot', c'est toute ma jeunesse, je les ai découvertes très tôt, quand j'étais en fac et que mes amies m'invitaient pour le Shabbat. Moi qui suis gauchère, ça n'a pas été une mince affaire de parvenir à tresser à 4 branches (ne parlons de 6) cette pâte si agréable au toucher ! Les photos sont sublimes comme toujours !

Martine12 21/07/2020 09:09

bonjour
cette recette bien sympathique va servir de gouter a mes petits enfants cet apres midi. merci pour ce partage et bonne journée

Micheline 18/07/2020 20:44

Bonsoir, deux choses m'interpellent ce soir en relisant le mail reçu que j'avais mit de côté.
La première chose le titre de la recette qui me ramène très longtemps en arrière. J'avais une collègue et amie juive au travail et tous les vendredis nous allions dans un restaurant et c'est là grâce à elle que je découvre cette brioche, que j'ai adoré tout de suite et j'en ramenais tous les vendredi à mes enfants. La deuxième chose ce sont les paroles de cette chanson que j'avais complètement oublié et oh oui tellement d'actualité. Je me suis permit de copier ses paroles et dès la première occasion je la mettrai sur les réseaux sociaux. Merci à vous pour ses deux beaux souvenirs.

Une Petite Faim 17/07/2020 23:26

coucou j'en prendrais bien un morceau pour le gouter, bisous

Jackie Thouny 17/07/2020 21:22

Très réussi. Déjà fait il y a un petit moment à 5 ou 6 branches je ne sais plus.

Monique 17/07/2020 20:49

Bonsoir Mamie Caillou : Cette chanson "Si tous les gars du monde" c'était notre jeunesse et devrait être d'actualité. Mais hélas !!! Ce pain brioché me tente et je devrais essayer la recette un de ces jours. Bon week-end et amitiés.

ManueB 17/07/2020 11:37

pain que j'ai du faire une fois il y a fort longtemps... idée pour en refaire !

bon vendredi
manue