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12 août 2016 5 12 /08 /août /2016 05:04

 

 

Ce plat simple et rapide à préparer est un classique de la cuisine estivale.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Ce plat est coloré, parfumé et gouteux, je vous conseille de l’essayer si ce n’est déjà fait.

De plus on le prépare à l’avance et on le garde au frais.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

On peut déguster ces poivrons sur du pain grillé, mais aussi avec une bonne salade de tomates. Ils accompagnent également très bien une viande blanche ou un poisson. C’est un régal avec des sardines grillées ou des anchois marinés.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Je préfère les poivrons rouges et les poivrons jaunes qui sont plus doux que les verts, mais c’est une affaire de goût.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel

Basilic et thym frais

 

Disposer les poivrons sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé et les mettre sous le grill en prenant soin de les retourner souvent. Lorsque leur peau commence à se colorer et à boursouffler, les sortir du four, puis les laisser reposer environ 15 minutes, emballés dans une feuille de papier aluminium.

Epépiner et peler les poivrons, la peau se détache toute seule, puis les couper en lanières.

Ranger les lanières de poivrons dans le plat de présentation et recouvrir d'ail râpé ou finement émincé, de sel, et d'un filet d'huile. Répéter l'opération sous forme de couches successives. Terminer en effeuillant un peu de basilic et de thym frais sur le tout, puis couvrir le plat d’un film alimentaire et réserver au frais au moins 3h.

 

Bonne dégustation !

 

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

Dany 30/08/2016 10:09

Je vais essayer cette recette avec ma petite fille.
Cette recette de gâteau me met l'eau à la bouche...

Cooking Julia 13/08/2016 15:48

Cette petite salade est aussi jolie que bonne. Moi aussi, actuellement je cuisine des poivrons ! Bon week-end :-)

sotis 12/08/2016 16:44

hummmmm un régal cette salade!!! bisous

LadyMilonguera 12/08/2016 11:53

Hummmmmmm... c'est vrai que c'est bon ça !

ManueB 12/08/2016 09:55

j'en fais aussi l 'été, trop trop bonnnnnn !!!!!!!

manue :)