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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 06:17

 

tartelettes-endives-poires-et-miel-et-chevre.jpg

 

 

Je vous propose une promenade gourmande sur le blog de Nathalie La cuisine de Nathalie.

Vous y découvrirez une cuisine simple mais raffinée aux accents du Sud et aux couleurs de l'Italie. Perso j'aime beaucoup l'ambiance Dolce vita qui s'en dégage. Bravo Nathalie et merci pour ces délicieuses tartelettes.

 

 

mini-tartelette-chevre-endive-poire-et-miel.jpg

 

 

Il vous faut pour une dizaine de mini-tartelettes :

 

 

 

1 pâte feuilletée

1 endive

1 poire

10 petits morceaux de bûche de chèvre

3 c. à soupe de miel liquide

Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°.

 

Découper la pâte feuilletée en cercles de la taille des alvéoles d’un moule à mini tartelettes.

Foncer les alvéoles avec les cercles de pâte, les piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer un morceau de papier sulfurisé sur chaque fond de pâte et disposer sur le tout des billes d’argile ou des haricots secs.

Enfourner pendant 10 minutes ( les fonds de pâte ne doivent pas colorer) à la sortie du four enlever les billes d’argile et laisser refroidir.

Pendant ce temps, ôter les premières feuilles de l’endive, en couper la base amère et l’émincer finement.

Peler, épépiner la poire et la couper en petits dés.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire suer l’endive 1 à 2 minutes. Saler, poivrer, ajouter les dés de poire, arroser de miel et faire caraméliser pendant 10 à 15 minutes environ. Réserver.

Déposer sur chaque fond de pâte, un petit morceau de chèvre puis remplir d’une bonne cuillère du mélange endive/poire.

Enfourner à 180° pour 10 minutes environ.

Servir tiède de préférence.

 

 

 

mosaique-tartelette-chevre-endive-poire-et-miel.jpg

 

 

 J'ai très envie de remplacer le fromage de chèvre par du camembert...à suivre !

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

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commentaires

Ahlam 15/02/2015 23:08

Merci pour ce blog que j'apprécie énormément, d'une part pour ses bonnes recettes et d'autre part pour l'amour que je ressens chez vous (je ne sais pas si vous me comprenez) à les partager avec nous.
Merci infiniment et longue vie à vous et à votre beau blog.
Ahlam

mamie caillou 16/02/2015 07:51

Merci Ahlam

Blomma 20/12/2011 17:44

Bien savoureuses et originales!

Méli 18/12/2011 13:13

Hummm, alors ça, ça me plaît beaucoup!

Clemence 17/12/2011 20:29

que de bonnes choses dans ces tartelettes originales !

mellecarotte 16/12/2011 19:29

superbe idée !

ManueB 14/12/2011 18:36

Hummmm ça me plait !!!

manue

virginie 14/12/2011 08:28

magnifique j'adore bisous