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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 15:14

 

mosaique-tartelettes-aux-pommes-de-sorcilli.jpg

   

Au 19ème siècle les "coquettes" se réunissaient dans leurs salons, transformés en salons littéraires, pour jouer les mondaines et parler...littérature.

Au 20ème siècle, à partir des années 50, les ménagères se réunissaient dans leur salle à manger pour papoter autour d'un café ou d'un thé, accompagné d'un beau gâteau, et pour parler...chiffons et Tupperware.

Au 21ème siècle, les foodistas se réunissent dans leurs cuisines modernes et suréquipées, échangent des recettes de mignardises et parlent...blogs culinaires, informatique, robots et moules en silicone.

 

En fait les années passent et on se rend compte que les choses ne changent guère, les femmes trouvent toujours un moyen de passer de bons moments ensemble et Julio aurait pu chanter..

 

Vous les femmes votre charme

Vos cuisines vous inspirent et nous désarment...

 

Nous étions donc plusieurs accros aux casseroles, réunies samedi chez Virginie pour parler, devinez de quoi ...mais c'est bien sûr ! de CUISINE ...

J'ai nommé : Aurore, Magali, Juliette alias Sorcilli et des amies de Virginie quelque peu intriguées par la passion qui nous anime.

 

Aux commandes, Sorcilli du blog La Marmite à M'Alice conseillère culinaire chez Guy Demarle.

 

La recette qui a retenu le plus mon attention fut celle de ces tartelettes aux pommes esthétiquement très originales.

Peu d'ingrédients et peu de travail pour un résultat surprenant, mais il faut reconnaître que le Denteleur de chez Demarle facilite grandement la tâche.

denteleur__062552000_1449_08032011.jpg

Ce petit instrument permet de faire des coupes régulières en dents de loup (zigzag) sur les fruits et légumes (citrons, melons, oranges, tomates...)

 

 

Il vous faut, pour 12 tartelettes :

 

1 pâte sablée

6 pommes

du sucre roux

du pralin

 

Préchauffer le four à 210°.

Affiner la pâte de manière à pouvoir découper 12 ronds à l'aide d'un emporte pièce adapté à la taille des moules.

Eplucher les pommes, enlever le coeur et les découper en couronne.

Déposer une demie pomme dans chaque tartelette, les saupoudrer de sucre et de pralin.

Faire cuire 25 minutes environ.

Déguster sans trop attendre car tièdes ces tartelettes méritent vraiment le détour.

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

  Atelier culinaire

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Aurore 12/05/2011 21:32


ce sera peut etre mon prochain achat le denteleur ça fait de superbes décorations!!


Michèle 09/05/2011 19:46


Quelle jolie présentation originale. Très tentant. Bonne soirée


kapricieuz 09/05/2011 00:07


trés beau !!! à faire :)
voici mon blog si sa t'intéresse !!
http://kapricieuz.over-blog.com/


prunelle 08/05/2011 21:32


eh bien, les coquettes du XXI ème siècle font des petites choses bien sympa !


ma bulle de gourmandise 08/05/2011 20:33


un moment très agréable, par les rencontres puis par l'atelier.. c'est vrai que ces tartelettes étaient bluffantes, bel articles, merci encore


Pauline 08/05/2011 19:32


Huuuummmmm, trop mimi ^^


ManueB 08/05/2011 19:17


Super moi aussi j'adore cuisiner quand on est plusieurs, c'est toujours un bon moment !!!

manue


virginie 08/05/2011 19:02


Excellent cet article !!!!
Moi j'ai adoré papoté cuisine avec toi ;)
Et oui vive le denteleur