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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 05:06

 

 

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J'ai de nombreuses fois séjourné au pays basque, mais jamais je n'avais visité Espelette. Désormais c'est chose faite, et pour notre plus grand bonheur, nous y sommes allés à la saison des piments.

 

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Nous avons tout d'abord fait un tour dans ce joli village pour y admirer les facades des maisons qui vous indiquent tout de suite que nous sommes bien au royaume du piment.

 

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Fille de boucher, je suis toujours attristée de voir ces anciens magasins fermés et comme abandonnés...

 

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...Même si à Espelette certains ont encore de beaux jours devant eux !

 

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Petite pause gourmande au CHILHAR restaurant renommé pour sa cuisine de terroir et de qualité. Nous n'avons pas été déçus et cette assiette de Ris d'agneau aux gambas a fait de notre repas un moment extrèmement agréable.

 

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Vient ensuite la visite de l'Atelier du Piment où nous avons pu admirer les piments sur pieds, apprendre leur histoire et leurs secrets, pour découvrir ensuite leur parcours après la cueillette, jusqu'au moment tant attendu de la dégustation.

 

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Vous connaissez sans nul doute, la poudre de piment d'Espelette que l'on pourrait qualifier de poivre basque, mais connaissez vous la gelée et la confiture de piment d'Espelette, cette dernière ayant séduit nos palais à la dégustation avec un fromage de brebis.

gelee-piment-espelette-atelier-piment           confiture-de-piment-espelette-atelier-piment.jpg

 

 

Je ne peux parler de cette dégustation sans citer L'Espenade qui est une spécialité à tartiner pour l'apéritif, préparée à base de piments et de jambon de bayonne, un régal !

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La visite s'est terminée sur cette note gourmande et nous nous sommes promis d'y revenir bientôt.


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D'ailleurs à ce propos c'est bientôt la fête du piment à Espelette et ça pourrait faire l'objet d'une belle balade les 25 et 26 octobre prochain.

 

 

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans BAVARDAGES
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commentaires

Titanique 08/10/2014 15:08


justement j'aurais bien voulu le cultiver mais il parait qu'il ne vende pas les graines là bas ?


bises

Monique 02/10/2014 20:37


Espelette, ses piments, le CHILHAR, nous aussi nous aimons... Nous y étions en avril dernier, et avons également très bien déjeuné au CHILHAR !  Il y a aussi un parfumeur qui vaut le
détour... Merci pour les belles photos.  Amitiés

mamie caillou 03/10/2014 05:52



merci Monique, la prochaine visite à Espelette, je ne manquerai pas ce parfurmeur qu'il me semble avoir vu dans la rue principale !



Nathalie 30/09/2014 22:34


Une jolie ballade !! Ils sont beaux ces piments si rouges!! j'aime beaucoup le piment d'Espelette aussi! merci pour ce partage! bonne soirée

lapopotte@lolo 30/09/2014 09:39


merci pour ces jolies photos !

LadyMilonguera 30/09/2014 09:14


C'est vraiment un chouette événement auquel assister...

marie-christine coulon 30/09/2014 08:03


en effet superbe région

ManueB 30/09/2014 07:36

belle ballade !! merci Mamie Caillou ! manue :))

Stella 30/09/2014 07:27


C'est très beau ces piments qui sèchent sur les maisons!!Et les gens du pays basques sont très accueillants, très belle région!


bonne journée


stella