• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 06:09

...normal, c'est le printemps !

 

  Guacamole-a-ma-facon-et-king-crabe.jpg

 

 

Il y a un moment que je me pose des questions au sujet de ce roi.

 

Perso je lui trouve un drôle d'air transgènique, mais après avoir lu ça et ses aventures, force est de reconnaître que ce crabe gigantesque est un vrai phénomène.

Le record à ce jour est attribué à un crabe de 15kg pour 1.80m d'envergure.

Le king crab est un monstre qui met en péril la faune maritime des côtes norvégiennes. L'écosystème est bouleversé, dans les grands fonds il sème la terreur, rien ne lui résiste et il fait le vide autour de lui.

 

Cependant le bon côté des choses est que ce crabe royal fait le bonheur des gastronomes.

  

Une patte suffit à vous faire une entrée pour deux personnes, pas besoin d'artifice, sa chair est savoureuse.

Je l'ai acheté déjà cuit, je n'ai donc eu pour seul travail que de le décortiquer...ce fut très facile à l'aide d'une paire de ciseaux.

 

  mosaique king crabe

 

 

J'ai choisi de l'accompagner d'un guacamole fait à ma façon.

 

Choisir un bel avocat, mûr à point, écraser sa chair à la fourchette puis ajouter un jus de citron.

Ciseler très fin un aillet bien de chez nous, ou un oignon nouveau, et l'incorporer à la purée d'avocat.

Ajouter une pointe de paprika et un peu de sel.

Goûter pour s'assurer du bon assaisonnement et mettre au frais en prenant soin de filmer au contact.

 

Servir très frais.

 

 

mosaique-guacamole-et-king-crabe.jpg

   

 

   ordi_074.jpgimprimer la recette du Guacamole de mamie caillou    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

Partager cet article

commentaires

chaussures converse basse 27/04/2011 10:39


Une patte suffit à vous faire une entrée pour deux personnes, pas besoin d'artifice, sa chair est savoureuse.


mamie caillou 27/04/2011 10:55



??????????



virginie 25/04/2011 14:03


C'est une superbe réalisation félicitation bonne journée


ManueB 25/04/2011 11:44


Merci pour cette belle entrée !!!

bon lundi de Pâques !

manue :)


Françoise 25/04/2011 10:34


Le vert sied bien à ton roi à la chair rosée. L'ensemble a dû constituer une entrée fraîche et savoureuse. Belle journée, Françoise


Kandra 25/04/2011 09:44


Je n'ai encore jamais vu ce genre de crabe... et j'espère ne jamais en croiser de vivant !!!
Ta recette a l'air délicieuse, en tous cas !


amaryves 25/04/2011 08:45


Je raffole du crabe, plutôt du simple tourteau de nos côtes qu'on mets un temps fou à manger, mais quel plaisir !
Bonne idée que ce "coussin" vert pour sa majesté...