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21 octobre 2007 7 21 /10 /octobre /2007 12:00
 

Aujourd'hui j'ai testé le petit gâteau appelé Kipferl et foi de gourmande c'est une recette à conserver.

Facile à faire et très bon, je pense d'ailleurs que mercredi prochain chez mamie caillou il y aura atelier kipferl pour mes petits apprentis cuisiniers

Cette pâte se travaille un peu comme de la pâte à modeler, pour des enfants c'est l'idéal.

Voici donc la recette empruntée à Bergamotte et je lui dis encore bravo et merci de nous faire partager ses talents.

 

Vanille Kipferl

 

Il vous faut, pour 3 douzaines environ

350g de farine
65g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
250g de beurre mou mais non fondu
125g de poudre d'amandes

pour l'enrobage...

100g de sucre glace et 2 sachets de sucre vanillé

 

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Former des boules, des croissants, des petits pavés suivant votre inspiration, les déposer sur une plaque siliconée ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et cuire pendant 20 minutes à 140°C.


Attention : il faut bien surveiller la cuisson, un kipferl ne doit surtout pas dorer ni brunir, il doit être juste cuit, blanc mais cuit.


Laisser complètement refroidir les petits gâteaux avant de les enrober de sucre glace. Si vous les touchez encore chauds, ils vont se briser.

                                            

 

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

Miam ce doit être super bon, bisous

Anonyme 01/01/1970 00:59

Mmmmm ils ont l'air bon!!

Anonyme 01/01/1970 00:59

ils sont très beaux !
merci pour ces gentils mots, et à bientôt !