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16 juin 2007 6 16 /06 /juin /2007 15:23

                 Il s'agit là d'un gratin tout simple , trés parfumé  avec un petit goût d'Espagne.....car vous avez bien compris que j'affectionne tout particulièrement ce pays . J'en profite pour faire un petit coucou à mon amie : " Paloma si tu lis ce billet je te fais un gros poutou"!                     (un poutou étant un bisou en patois auvergnat )

Il faut donc   - 3 beaux poireaux   que vous coupez en tronçons , faites les fondre dans une sauteuse avec un peu de matière grasse        et de l'ail . salez , poivrez .

    Beurrez un plat à gratin et y coucher les poireaux

  Faites ensuite   - une couche de chorizo ( doux ou fort , à votre goût ) coupé en tranches trés fines .

  Puis , alterner couches de pommes de terre en tranches trés fines et couches de fromage ( au choix  gruyère , manchego ,cantal , comté , parmesan...etc .. finir par le fromage )

   Couvrir le tout de sauce béchamel ou si vous le préférez d'un peu de crème fraîche.

   Cuire à four chaud  entre 30 et 40 minutes ,Th7

  .. à TABLE ..   !!!!!

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

MMMh ca a l'air délicieux, j essaie!