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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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4 novembre 2017 6 04 /11 /novembre /2017 06:58

 

Voilà c'est fini...Je ne vais plus devoir me lever pour aller travailler, une page se tourne, mais je regarde l'avenir avec sérénité car je sais que j'ai encore plein de choses à faire, de paysages à découvrir et de gens formidables à rencontrer.

Tout se temps libre me donne un peu le vertige et pourtant je sais que très vite je dirai, comme mes congénères, que je n'ai le temps de rien faire...ils sont bizarres ces retraités, vous ne trouvez pas ?

 

Un Brownie...pour un matin pas comme les autres !

 

Mais du temps, j'en trouverai toujours pour venir, sur ces pages, partager avec vous mes recettes.

Je commence d'ailleurs ma nouvelle vie sur ce blog, par une recette gourmande et très chocolatée.

 

Un Brownie...pour un matin pas comme les autres !

 

Le meilleur Brownie du monde et de l'univers, c'est ainsi qu'il est nommé sur le blog  C'est ma fournée  et, même si je n'ai pas une expérience extraordinaire en Brownie, je dois dire que j'ai été conquise.

Je vous laisse découvrir cette petite merveille qui, je le pressens, ne tardera pas à régaler vos convives. Une petite crème anglaise fera de lui un dessert de Roi.

Pour être certain d'une réussite sans faille, le grand Christophe Michalak conseille d'utiliser un cercle (non beurré), une cuisson très douce et surtout de ne pas blanchir les œufs et le sucre afin d'obtenir un gâteau plus dense. J'ai suivi presque suivi ses conseils, sauf un, j'ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle .

 

Un Brownie...pour un matin pas comme les autres !

 

Il vous faut, pour un cercle de 20cm de diamètre ou un moule carré de 20cm de côté :

 

200g de chocolat noir

150g de beurre demi-sel

100g de vergeoise blonde

3 œufs

100g de fruits secs (noix de pécan, noix du brésil, noisettes et pistaches)

50g de farine

 

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante).

Déposer le moule sur une plaque à four perforée.

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat et bien mélanger.

Fouetter quelques secondes les œufs entiers et la vergeoise, sans blanchir, puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger à l'aide d'une maryse, puis incorporer doucement la farine tamisée.

Incorporer enfin les fruits secs torréfiés et grossièrement concassés.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire exactement 25 minutes, le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre.

Laisser refroidir le Brownie avant de le démouler.

Patience !!!!!

 

Un Brownie...pour un matin pas comme les autres !

 

imprimer la recette

 

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

Eranne 05/12/2017 10:04

Bonjour mamie caillou!!
Oups ca fait un moment que je ne suis pas venue sur votre blog....du coup bonne retraite

mamie caillou 05/12/2017 14:08

merci beaucoup !

Tonkin voyage Vietnam 29/11/2017 07:54

Une vraie pépite ces petits brownies !

Virginie 21/11/2017 16:29

une sacrée gourmandise

Magalie 20/11/2017 15:22

Tu nous proposes un super brownie pour ton début de retraite :-)
Je ne vis qu'à 10 kms de mes parents mais depuis qu'ils sont à la retraite, je les vois beaucoup moins qu'avant, ils sont en effet débordés !
Et pour débuter cette nouvelle vie, tu profiteras sûrement pleinement de la période des fêtes qui arrive. Bon après-midi.

mamie caillou 20/11/2017 17:34

Merci Magalie !

Amy | FoodEtcaetera 18/11/2017 15:23

Superbe brownie pour accompagner une si jolis nouvelle! Tout de bon pour cette nouvelle vie qui commence !

mamie caillou 19/11/2017 09:06

merci Amy !

Perrine 17/11/2017 09:22

Bien envie d'en refaire, un brownie, miam !!! Un bon gâteau qui a le goût de liberté, bonne retraite !

mamie caillou 17/11/2017 19:32

liberté, c'est tout à fait ça !!! merci Perrine

sotis 16/11/2017 14:59

bonne retraite a toi profites en a fond!!!! et tu commence très très bien avec ce brownie!!!! bisous

mamie caillou 16/11/2017 15:19

Merci Sotis !

Graine d efaim kely 15/11/2017 21:59

Un beau et bon brownie pour attaquer les plus belles vacances illimitées de ta vie et régalez encore plus tes lecteurs ! Belle retraite ;-)
Bises
Lova

mamie caillou 16/11/2017 00:13

merci beaucoup Lova

Jacques 14/11/2017 18:42

Bonjour Mamie caillou
Merci pour cette recette je vais l'essayer.
En cherchant des recettes de petits gâteaux de Noel je me suis aperçu que de nombreuses recettes via l'index n'avaient plus de lien. Est-ce normal?
Bonne soirée

mamie caillou 14/11/2017 18:45

merci Jacques, bon brownie et pour les liens, je vais me renseigner auprès de la plateforme !

myriam 14/11/2017 16:44

Bonjour Mamie:

Je viens de réaliser ce brownies pour demain car mon fils a une compétition sportive et ce brownie fera parti de ses sandwichs.
Super facile et ........a tomber, délicieux.Je le vois déjà
ds la texture du gâteau et à l'odeur.
Fera parti de mes favoris.
bises

mamie caillou 14/11/2017 18:45

merci Myriam !

Graziella 14/11/2017 15:49

Bonne nouvelle vie à toi ! Plein de bonnes choses pour cette retraite bien méritée très certainement !
Et merci pour cette exquise recette de brownie qui est bien appétissante...
Grosses bises
Graziella

mamie caillou 14/11/2017 18:46

merci Grazielia !

Mimm 14/11/2017 15:47

Une page se tourne, et tu vas pouvoir vivre uniquement de tes passions maintenant. Carpe diem et bonne retraite

mamie caillou 14/11/2017 18:47

merci Mimm !

Amal Fetouni Ghaddar 14/11/2017 07:32

Bonne retraite, au contraire tu vas profiter de ce que tu aurais aimé faire et le faire pleinement et avec joie, ton brownie est à tomber, bisous...

mamie caillou 14/11/2017 09:00

merci Amal !

Les petits plats de Béa 13/11/2017 07:30

C'est une deuxiéme jeunesse qui commence avec d'autres activités qui seront tout aussi passionnantes et au rythme choisi ça c'est un luxe. Ce sera aussi l'occasion de nous régaler avec de belles publications comme celle ci. Bonne retraite bisou Béa

mamie caillou 13/11/2017 08:57

Merci Bea !

Marie 12/11/2017 10:20

Bonjour! Deux de tes recettes en cours de cuisson! Un beau blog, merci de ton partage,
J'ai modifié ton brownie avec 30 gr de farine de riz séminaire complet et 20 de maizena. Pour le sucre celui de bouleau! Le salminde palombe mijote... On va se régaler

mamie caillou 12/11/2017 12:00

merci Marie, bon appétit et bon dimanche !

ISCA 08/11/2017 22:01

Eh bien bon vent dans ta nouvelle vie ! Tu seras une oisive active, je n'en doute pas !!!! Quant à ton brownie, en effet, il est très comme il faut, toutes mes félicitations.

mamie caillou 09/11/2017 09:10

merci Isca !

Lou 07/11/2017 18:42

Quel brownie, il a l'air "à tomber" !
Je te souhaite une bonne retraite; de profiter pleinement de ton temps libre !
Gros bisous

mamie caillou 08/11/2017 08:51

merci Lou !

virginie 07/11/2017 14:18

Et bien oui te voilà toi aussi à ce moment parfois trés attendu ,parfois redouté ,mais tu verras comme les jours seront bien trop court,tellement de choses l on veux faire. Appreçie le temps qui passe tout simplement . Au plaisir de lire tes prochaines recettes

mamie caillou 08/11/2017 08:54

merci Virginie !

myriam 07/11/2017 08:08

Bonjour MAmie:

UNe nouvelle vie commence pour toi et papy caillou car se retrouver tout le temps ensemble maintenant.
Je te souhaite une retraite pleine de moments heureux et gaie, profite et fais toi plaisir.
Ce brownie va faire l'enchantement de ma famille.Dommage, ma fille est repartie .bises

mamie caillou 08/11/2017 08:54

merci Myriam et bon brownie

movifab 06/11/2017 22:04

bienvenue au club.... mdr ; c'est trop bien la retraite , il y a tellement de choses à voir, à faire, à entendre, enfin tu verras, alors surtout très très bonne santé pour profiter au max. Tu vas te rendre compte que les journées passent très vite, on ne voit pas filer les semaines, les mois, les années. Tu vas pouvoir continuer à régaler tes petits. Surtout au plaisir de te lire et relire encore de nombreuses années. Très belle recette pour ce brownie. A plus

Mélina 06/11/2017 15:00

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Isabelle 06/11/2017 12:32

C'est le début d'une nouvelle vie. Profitez à fond

Nanou 06/11/2017 09:26

Fidèle lectrice jusque là muette je viens vous souhaiter une heureuse retraite ! C'est le moment de faire toutes ces choses que l'on remettait à plus tard et l'on finit, j'en suis sûre par être très occupé. J'espère que vous continuerez à nous donner de bons tuyaux pour nous régaler. Ce brownie sera fait mercredi jour de mes petits enfants.

mamie caillou 06/11/2017 11:11

merci Nanou pour votre fidélité, je suis contente que vous ayez pris le temps de faire ce gentil commentaire et j'espère que ce n'est pas le dernier, au plaisir de vous lire, et encore merci !

jackie 05/11/2017 12:15

Et bien je te souhaite de profiter pleinement de cette nouvelle vie qui t'attend. Délicieux brownie pour un dimanche pluvieux. Bises et très belle journée

mamie caillou 05/11/2017 14:12

merci beaucoup Jackie !

Michèle 05/11/2017 07:56

Tout d'abord, je te souhaite plein de jours heureux et bien remplis dans ta nouvelle vie.
Ensuite, je m'empresse de noter ce brownie qui fera bientôt le bonheur de mes gourmands.
Bon dimanche, bisous mamie Caillou.

mamie caillou 05/11/2017 14:13

bon dimanche Michèle et merci !

mamie caillou 05/11/2017 07:26

Je suis très touchée par tous ces messages et je vous remercie toutes et tous.

Cooking Julia 04/11/2017 23:34

Tu vas maintenant pouvoir avoir l'emploi du temps de tes rêves ou presque, quelle chance ! Je te souhaite une bonne retraite, pleine de bons gâteaux à faire et à manger, à l'image de ce brownie qui a l'air totalement décadent... Bisous

mamie caillou 05/11/2017 06:59

merci, bisous !

dithy846 04/11/2017 20:39

Joyeuse retraite ! au début ça fait bizarre, mais après on apprécie beaucoup le temps libre !
un seul inconvénient c'est qu'on a l'impression que les jours, les mois, les annees passent trop vite...!!
très bien le brownie, je le ferai ce W.End

mamie caillou 05/11/2017 06:59

merci et bon brownie !

Monique 04/11/2017 20:29

Bienvenue au club des retraités ! Oui c'est vrai nous sommes débordés mais c'est sans doute parce que nous voulons profiter au maximum de cette nouvelle vie tout en étant moins rapides, moins organisés. Ce brownie est très appétissant. j'en fais de temps en temps et c'est un régal. Quant au blog "C'est ma fournée" il est également dans mes favoris tout comme le vôtre. Alors bonne retraite avec tout plein de nouvelles recettes sur votre blog. Bon WE. Monique

mamie caillou 05/11/2017 06:58

merci Monique !!!

delflore72 04/11/2017 17:12

Bonne retraite Mamie Caillou!!!!!!!!!! vous verrez en effet on est très occupé lorsque l'on est à la retraite

mamie caillou 05/11/2017 06:58

merci !!!!

rosa 04/11/2017 15:31

Bonne retraite, profites beaucoup de toutes les choses bonnes a venir
tu as fait un délicieux brownie, j'aimerais déguster un bon morceau
bon week end
bisous
rosa

mamie caillou 05/11/2017 06:58

merci Rosa !

Doria 04/11/2017 15:26

Je te souhaite beaucoup de bonnes choses pour ta nouvelle vie de retraité. J'ai des amies qui sont également retraitées et n'ont pas une seconde de temps libre.
Ton brownie est une vraie tuerie pour les yeux, faute de pouvoir le déguster.
Bisous et bon week-end, Doria

mamie caillou 05/11/2017 06:57

Merci Doria

ManueB 04/11/2017 15:25

bonne retraite !!!

ce brownie doit être top, très gourmand !

manue :)

mamie caillou 05/11/2017 06:57

merci beaucoup Manue

PATOU55 04/11/2017 14:48

Bonne et heureuse retraite. Les retraités que je connais sont très occupés et ils partagent beaucoup de choses avec les autres. Merci pour vos recettes;

mamie caillou 05/11/2017 06:56

merci Patou55

Andrée 04/11/2017 13:52

Félicitations et tous mes voeux de bonheur et de bonne santé pour cette nouvelle période où le temps est plus cool ..Quoique, toujours une multitude de choses à faire et au final, la journée est courte, très courte (rire).
Un moment pour soi, pour faire ce que l'on a toujours eu envie de faire un jour..! Ne pas trop remettre nos envies, car cela passe si vite et parfois sournoisement, on perd notre bel enthousiasme pour diverses raisons alors un conseil : Profite tant que tu peux sans remettre à demain le bonheur, c'est trop précieux ♥ Bisous ♥

mamie caillou 05/11/2017 06:55

merci Andrée !

Fanette 04/11/2017 13:27

Et bien félicitations ! encore une, de jeune retraitée, moi cela fait déjà 7 ans, je peux vous dire que c'est super extraordinaire..... et en plus, j'ai un agenda de ministre.....!!!! alors tant que la santé est la, profitez, profitez et continuez de nous régaler avec toutes vos recettes. Bon WE

mamie caillou 05/11/2017 06:55

merci Fanette !

ELO 04/11/2017 11:55

oh la la vous vous levez bien tôt pour une retraitée récente :-) ! Si vous vous sentez désorientée ces temps-ci, ben ayez une pensée pour la foultitude de celles et ceux qui ne rêvent que de ça ! ça vous soutiendra sans doute ! Merci d'avance pour vos posts, qui étaient déjà bien intéressants jusqu'alors...Bon courage !

mamie caillou 05/11/2017 06:54

merci Elo !

LadyMilonguera 04/11/2017 10:46

Hummmmmm... Il me fait bien envie ce brownie !!!

@nnie 04/11/2017 09:03

bien tentante cette recette ! merci du partage
bonne et longue retraite

mamie caillou 05/11/2017 06:54

merci @nnie !

Miss Marple 04/11/2017 08:41

Merci pour cette délicieuse recette !
Je vous souhaite une retraite heureuse et très occupée, vous verrez on se fait vite à tout ce temps devant nous et très bientôt vous serez débordée d'idées et de projets et pas assez d'heures dans une journée pour tout réalisé et comme tous les retraités ou presque vous aurez besoin d'un agenda pour les RV !!!
Bonne journée !

mamie caillou 05/11/2017 06:53

merci Miss Marple !