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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 06:13

 

oeuf-au-nid-de-tomates-glacees.jpg

 

Je dois vous avouer que j'aime bien photographier les tomates, les cerises et les fraises surtout accompagnées de basilic ou de menthe....

Le rouge et le vert se marient à merveille comme le blanc épouse le bleu.

La couleur c'est la vie et la gaité, mais en ce qui concerne la photo culinaire elle est primordiale car elle fait saliver.

N'avez-vous pas envie de croquer dans une de ces tomates cerises ou de froisser entre vos doigts une petite feuille de ce basilic si tendre pour en sentir le parfum ennivrant...

  tomates-et-basilic-1.jpg

 

Cette année, j'ai enfin réussi à faire pousser du basilic et c'est pour moi une grande fierté car je n'ai pas vraiment la main verte.

Le basilic à petites feuilles "le Fin Vert" est très parfumé et ma potée de "Grand Vert" de la variété Genovese n'est pas mal non plus.

 nids-de-tomates-cerises-et-basilic-grand-vert.jpg

Mais revenons à nos tomates car, bien mûres et sucrées, elle ne demandent qu'à être croquées. 

Les oeufs et les tomates ont toujours fait bon ménage et chez nous c'est un plat qui revient souvent durant la belle saison. Il ne faut surtout pas oublier d'ajouter la pointe d'ail qui réveille les papilles, met du soleil dans l'assiette et donne à ces demoiselles en robe rouge un irrésistible accent du midi.

Une fois encore, je vous propose un plat simple et rapide, mais loin d'être dénué de saveur.

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

2 oeufs

1 barquette de tomates cerises

Quelques feuilles de basilic

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 noix de beurre

1 pincée de sucre en poudre

Sel et poivre du moulin

 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir doucement l'ail émincé très finement accompagné de feuilles de basilic.

Ajouter dans la poêle les tomates cerises équeutées et les saupoudrer d'une pincée de sucre.

Maintenir sur le feu durant quelques minutes en retournant les tomates fréquemment.

La cuisson est rapide et les tomates brillent de mille feux.

Faire cuire les oeufs dans une autre poêle avec la noix de beurre.

Saler et poivrer puis servir très rapidement avec les tomates glacées.  

Bon appétit !

 

mosaique-oeufs-au-nid-et-tomates-glacees.jpg

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

Josy 10/10/2011 10:48


Testée et appréciée. Cette recette est idéale pour un repas du soir où l'on manque de temps.
Merci, merci


marjory 17/06/2011 13:41


Simple et tellement bon !!!!
merci pour le partage de tes recettes
marjory de sucré salé


Natacha 17/06/2011 09:04


Rien ne vaut les produits de son jardin que l'on couvés des yeux et de soins avec amour. Très jolie recette, pas de chichi et tellement délicieuse. Ca sent bon les vacances


bree 15/06/2011 14:47


oui je m'abonne Mamie Cailloux !

je ne veux plus rien rater de vos jolies créations !
et aussi cette belle philosophie qui émane de votre BLOG me montre à quel point vous êtes une belle personne
je l'ai lu et perçu dans vos lignes

bel après midi
bise
BREE (tres jeune mamie)


BREE 15/06/2011 13:27


Bonjour !

une spéciale dédicace pour vous sur mon BLOG :

Spéciale dédicade à CRIS http://www.mapetitepopotte.com/
qui m'a donné envie de faire cette recette
& à "Mamie Caillou" http://www.mamiecaillou.com/
qui a donné envie à Cris de faire cette recette
et qui m'a donné envie d'acheter le magazine Zeste
Mister Bree A DO RE le riz au lait...
; = ))


votre bLOG est magnifique : JA DO RE
je vous ai découvert via CRIS

bonne continuation !


mamie caillou 15/06/2011 14:04



Bree, si tu veux t'abonner à mes articles, tu sera le n° 380, pas mal !



mitokola 14/06/2011 19:30


Super autant pour les photos que pour la prestation, la recette est également excellente, un article de première classe, vraiment bravo et merci à toi !!! fabuleux !!! j'aime énormément !!
Je te souhaite une excellente soirée,bisous
Jacqueline


c-line 14/06/2011 13:27


Encore une recette succulente, j'adore les ingrédients. Toutes tes photos sont magnifiques, un grand bravo!!!


Françoise 09/06/2011 18:00


Tomates glacées au sucre... J'ai mis un temps à comprendre (je pensais d'abord sorties du frigo) mais en effet une pointe de sucre révèle le goût... Elles se marient très bien avec l'oeuf, je suis
d'accord, j'adore l'association. Françoise


doudoute 09/06/2011 11:27


c'est beau et ça doit être un délice merci pour cette recette !!
ps; peux tu voter pour moi, c'est le dernier jour de vote !!


mtv 09/06/2011 10:35


Tu as bien fait de nous faire penser à ce petit plat simple mais plein de saveur,parfois, on les oublie...

Encore quelques semaines pour déguster nos tomates du potager par contre les différentes variétés de basilic sont superbes dans la serre.

Bonne journée, amicalement de la vallée


chesapeake 09/06/2011 10:12


hum superbe cette recette toute simple et tes photos aussi!


virginie 09/06/2011 09:27


superbe j'adore bisous


Amélie 09/06/2011 08:48


Très joli. Comme toi, j'adore photographier les fruits rouges, ils sont si jolis et "plein de vie" que c'est un bonheur !
Bisous


ManueB 09/06/2011 07:42


De belles couleurs et de bonnes saveurs, miamm

manue

bonne journée


rangitte 09/06/2011 07:31


Merci, pour le ce partage, superbe recette et surtout bravo pour la présentation, excellent journée.