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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 05:56

Il vous en coûtera...3 propoints

 

  Galette-de-legumes.jpg

 

 

Pour accompagner une grillade ou servies avec une salade, ces croquettes de légumes seront parfaites et, comme d'habitude, Korinne est fidèle à Weight Watchers.

 

  1-copie-1.jpg

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

3 cuillères à café d’huile d’olive

2 échalotes hachées

2 gousses hachées

300g de julienne de légumes surgelée (carotte, concombre, courgette, cèleri)

5 œufs

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café de noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

 

 1.jpg

 

Chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’échalote et l’ail hachés pendant 1 minute, ajouter les légumes surgelés et cuire 6 minutes tout en remuant de temps à autre, saler et poivrer.

 

2.jpg

 

Réserver dans un plat et laisser tiédir un peu.

 

 3.jpg

 

Dans un récipient, fouetter les œufs en omelette avec le persil, la noix de muscade et le parmesan, ajouter les légumes et mélanger. Diviser la préparation en quatre.

Huiler une poêle à blinis antiadhésive de 10cm de diamètre avec ½ cuillère à café d’huile d’olive. Lorsqu’elle est bien chaude, y verser ¼ de la préparation et cuire environ 2 min d’un coté, couvrir pour faire prendre le dessus en baissant le feu, retourner et cuire 30 secondes de l’autre côté. Réaliser ainsi 4 galettes de légumes.

 

Déguster avec une salade verte.

 

Galette de légumes

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

reduction senior 21/08/2017 12:03

J'aime cette recette.Je vais le faire.
Merci pour le partage.

claudie 02/12/2016 16:05

merci mamie Caillou pour cette merveilleuse recette de légumes en galette surtout que je suis un régime et ça change un peu

algerie appel d'offre 24/07/2014 13:55


J'adore les légumes.J'aime beaucoup cette galettes.


Merci pour le partage de cette recette.

Maelle 04/06/2014 09:49


Elles me plaisent beaucoup ces galettes de légumes ! ça doit être délicieux et je pense même à les utiliser pour réaliser un burger végétarien =) bises et belle journée 

olga 02/06/2014 11:11


j'aime beaucoup la recette de galette .


Elle a un delicieux gout .


Merci pour le partage de cette recette .

lapopottealolo 30/05/2014 11:09


hum, elles sont très jolies et bien appétissantes !

michelle 29/05/2014 12:02


Des galettes de légumes pour accompagner une viande, originale idée,  bon jeudi

Mely 29/05/2014 10:42


J'adore les galettes de légumes ! Jolie recette qui sent bon l'été !


Bises, bonne journée !

ManueB 29/05/2014 09:39

des galettes qui me plaisent et qui doivent être succulentes, miamm manue :))

virginie 29/05/2014 08:56


une très bonne idée en effet

LadyMilonguera 29/05/2014 08:48


Une chouette idée ces galettes !

Pauline 29/05/2014 07:19


Miam, j'adore les galettes de légumes et les tiennes sont superbes ^^